Lentejas picantonas con chorizo y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Un clásico de plato donde incorporar el chorizo.
Les he dado un toque picante porque en casa nos gustan así pero puede evitarse si se quiere.
#recetasconchorizo

Lentejas picantonas con chorizo y verduras

Un clásico de plato donde incorporar el chorizo.
Les he dado un toque picante porque en casa nos gustan así pero puede evitarse si se quiere.
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Ingredientes

30'aprox
2 personas
  1. 2 puñadoslentejas
  2. 1puerro
  3. 1/2pimiento rojo italiano
  4. 1 trozopequeño de calabacín
  5. Chorizo picante (cantidad al gusto)
  6. 1/2 cucharillapimienta molida
  7. 1/2 cucharillacominos
  8. 1 cucharillapimentón dulce
  9. 1 chorrogeneroso de vinagre
  10. 1 poquitosal
  11. 1+ 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  12. 300 mlagua (para que no queden muy caldosas)

Paso a paso

30'aprox
  1. 1

    Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
    Picamos las verduras pequeñito y agrupamos el resto de ingredientes.

  2. 2

    Echamos el aceite en la olla rápida y pochamos las verduras.

  3. 3

    Cuando estén pochadas añadimos las lentejas, el agua, la sal, las especias y el vinagre.

  4. 4

    Cerramos la olla y le damos 20 minutos desde que empieza a salir vapor.
    Mi olla funciona así:
    - fuego al 9 hasta que sale vapor
    - bajada del fuego al 4 una vez que empieza a salir vapor y durante el resto de la cocción.

  5. 5

    ¡Riquísimas!
    ¡Buen provecho! 😋😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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