Bollitos sin gluten en Amasadora ZERO-GLU de Imetc

Colocar el cestillo grande en la máquina, echar primero el agua y la levadura fresca desmigada, si es seca, echar después de la harina.

Echar el aceite, la harina, la levadura seca, y si quieres por dentro, las semillas de Chía.

Cerrar la máquina, con el botón Menú, elegir el programa 2, dorado medio, forma panecillos, y presionar el botón START.

La máquina está amasando durante 16 minutos, a los 2 minutos añadir la sal

Si quieres que quede más rústica, échale por encima un poco de harina.

Las colocas en el soporte de dos bandejas, y lo mete en la máquina, la cierra y presiona el botón Menú, para que siga con la cocción y dorado elegido.

Cuando termine, volverá a pitar, espera unos minutos, y sacar el soporte.

Una vez frías, deja en el frigo, 1 panecillo, envuelto en papel de cocina y dentro de una bolsa. El resto, lo puedes guardar en una bolsa, en el congelador.

Acuérdate todos los días, por la noche sacar la cantidad que necesitas, como te indico antes en el frigorífico.

También lo puedes sacar en el momento, y descongelar en el Microondas, o si tienes tostador.

🔸Doble cantidad (sugerencia)

Puedes echar el doble de cantidad, hacer la primera tanda, y luego la segunda, Solo queda cocer y dorar, en el programa 19 “cocción” y programa 40 minutos de cocción.

También puedes, guardar la masa en el frigorífico, y terminar de cocer y hornear otro día, la segunda tanda.

🔸Si quieres bollitos más chicos, puedes echar 200 de agua y harina, y si haces el doble, 400 de agua y de harina, y 40 de aceite.

Mi Amasadora es ZERO-GLU de Imetc, trae libro de recetas, 2 bandejas de chapata, 2 bandejas de panes chicos, y la misma cubeta para pan de molde.

Recetas sin Gluten, Dietético y Tradicional, tanto para pan normal, dulce, tartas, pizzas, etc. En total 80 recetas.