Pan de molde integral en amasadora ZERO-GLU de Imetc
Antonia García Fernández @antoniasevilla
📜📷Realizada el 03/12/2024 con pan integral de Centeno, ver abajo fotos.
🔸Os dejo la receta del pan de molde en mi Amasadora, que hornea también. Si solo tienes para amasar, puedes luego terminar de hornear, después de dejar fermentar.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube
https://youtu.be/5oi4x-U2nRE
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Pan de molde integral en amasadora ZERO-GLU de Imetc
📜📷Realizada el 03/12/2024 con pan integral de Centeno, ver abajo fotos.
🔸Os dejo la receta del pan de molde en mi Amasadora, que hornea también. Si solo tienes para amasar, puedes luego terminar de hornear, después de dejar fermentar.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube
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Paso a paso
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Ingredientes
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Si es levadura fresca, echar en la cubeta el agua y la levadura desmenuzada, y luego el resto de ingredientes en el mismo orden, menos la sal.
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Si es levadura panadero seca, echar el agua, el aceite, la miel, las dos harinas y el sobre de panadero seco, también las semillas de Chía, o la que quieras echarle.
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Elegir el programa 8, dorado medio, forma pan de molde, presiones el botón Start.
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La máquina empieza a amasar, a los 2 minutos echar la sal, y estará amasando durante 28 minutos.
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Cuando lleve 1 h y 43 minutos, puede sacar las 2 aspas o paletas, para que no quede el agujero por debajo.
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Luego seguirá la fermentación, y pasará a cocer y dorar, dependiendo el dorado elegido.
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Cuando termine, pasado unos minutos, sacar con mucho cuidado la cubeta, pues quema.
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Sacar el pan de molde, y dejar enfriar bien encima de una rejilla, para pasar a cortarlo, y meter en una bolsa, para congelarlo, e ir descongelando según necesite.
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Yo suelo cortar rebanadas de unos 60 g. que es la cantidad que suelo tomar para desayunar.
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😊Si tienes una amasadora solo, puedes pasarlo luego a un molde acto para horno, barnizar antes con un poco de aceite, dejar fermentar tapado, y hornear.
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📜📷Realizada el 03/12/2024 con pan integral de Centeno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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Nuria Eme -
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Esta es una de las primeras recetas que se suelen hacer en este fantástico electrodoméstico, ya que es muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos a mano. Podéis ver el video en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=p0LTvwVaw2Y
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Pan de molde integral con semillas
Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.
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