Paso a paso
- 1
Primero mezclar el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite en un recipiente.
- 2
Luego agregar lentamente la leche y mezclar hasta homogenizar la mezcla.
- 3
Después agregar una pizca de sal junto con la harina despacio y en tandas mientras se mezcla, se puede colar o tamizar la harina para que no queden grumos en lo posible.
- 4
Tomar una sartén y colocar un poco de manteca o aceite o aerosol de aceite para que no se pegue la preparación. Llevar a fuego lento y agregar con un cucharón un poco de la masa del panqueque buscando que se cubra la sartén totalmente con una película fina de masa.
- 5
El grosor del panqueque es a gusto, en este caso los hice finitos. Luego de unos 5 minutos y una vez que el borde del panqueque está dorado o café se lo da vuelta, pueden ayudarse con una espátula. Después de 2 minutos ya se suele dólar el otro lado y se puede servir.
- 6
Se puede acompañar de varios aditivos, como dulce de leche, bananas, chocolate y demás.
- 7
Extra: si la masa queda muy densa se puede agregar un poquito de agua para que sea más fluida.
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