Monas de Pascua (fogaseta o toña)
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os
#calendario2025
Monas de Pascua (fogaseta o toña)
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una procesadora el azúcar para la masa junto con la piel de limón procesamos para saborizar el azúcar
- 2
Templamos la leche y disolvemos en ella la levadura, batimos los huevos y los añadimos a la cubeta de la panificadora o a un bol si lo vamos a hacer a mano, añadimos la leche con la levadura el aceite y el azúcar saborizada
- 3
Añadimos la harina y ponemos el programa amasado y levado, ponemos en un cazo el agua y el azúcar para hacer el almíbar y dejamos a fuego medio hasta conseguir un almíbar hay que conseguir el punto hebra
- 4
Espolvoreamos la mesa de trabajo y ponemos la masa la desgasificar y la dividimos en cuatro monas las cuales boleamos y las ponemos en una bandeja con papel de hornear, yo como tenía el horno caliente de una receta anterior que había hecho aproveché y puse la bandeja dentro del horno para que le ayudara a levar
- 5
Podéis hacer lo mismo poner a 50º el horno de temperatura y una vez que ha doblado de volumen sin sacar la bandeja ni nada pondremos 180 grados calor arriba y abajo y ventilador horneamos por 12 minutos
- 6
Conforme lo sacamos del horno pintamos con el almíbar y espolvoreamos por encima azúcar
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