Pesar todos los ingredientes y tenerlos listos

Templar la leche y poner 2 cucharadas de harina, una cucharada de azúcar y la levadura. Mezclar.

Tapar con film cuando todo esté mezclado y dejar 30 minutos que fermente

Así sube tras media hora. Lo tendremos listo. Empezamos a hacer la masa

Añadir en un bol el aceite con el azúcar y la raspadura del limón (si añadís anís es el momento de incorporarlo)

Batir un poco y añadir los días huevos. Batir hasta integrar

Añadir 4-5 cucharadas de harina

Incorporar la mezcla de la levadura fermentada y remover

Batir hasta que este todo integrado

Empezamos el proceso de amasado añadiendo harina. Se puede hacer con las manos

Vamos añadiendo más y más harina

Cuando la tenemos con toda la harina integrada nos ponemos aceite de girasol en las manos y separamos del bol de trabajo.

Trabajamos un par de minutos con las manos y dejamos en un lugar templado (puede ser el horno apagado pero que antes haya estado encendido a 50 grados) o cerca del radiador o así... Y tenemos mínimo un par de horas, hasta que doble su volumen

Tapada nosotros la hemos dejado toda la noche porque nos gusta más reposada pero a la hora y pico casi dos estaba lista

Sacar del bol y trabajar con las manos en la encimera para sacarle aire

Cuando la tenemos vamos haciendo las partes y vamos poniendo en la fuente del horno

Damos la forma y colocamos (a mi luego me ha tocado quitar las dos del centro porque han doblado su volumen, así que 4 máximo)

Poner los huevos y dejar unos 20-30 minutos que doblen su volumen.

Si se quieren adornar más se les pone el juego y las tiras de encima y demás antes de taparlas y dejarlas reposar

Tapar, cuidado que la masa de pegara en el trapo. Precalentar el horno a 200 grados

Poner el azúcar a las dos que quiero hacer diferentes con azúcar y palitos de colores

Y cuando están listas esperamos a que salgan las otras del horno para meter estas

Hemos metido las primeras en el horno 20 minutos a 170 grados

Sacar del horno, dejar reposar y que enfríen

Poner azúcar glas por encima si no hemos hecho todas con azúcar empapada

Meter las otras dos en el horno otros 20 minutos

Sacar y dejar que enfríen en la rejilla

Un buen chocolate y a disfrutar!!!