Bocata de albóndigas gratinadas en salsa de tomate con camembert y pesto
Toni Martín @lacuinadenjamex
Bocata de albóndigas gratinadas en salsa de tomate con camembert y pesto
Paso a paso
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Empezamos haciendo la salsa y para ello ponemos en un cazo a fuego suave todos los ingredientes, mezclamos y dejamos cocer a fuego suave tapado. Salpimentamos al gusto.
- 2
Mientras, hacemos las albóndigas.
- 3
Mezclamos la carne y las especias y salpimentamos al gusto.
- 4
Boleamos en 5 unidades iguales.
- 5
Enharinamos ligeramente y doramos a fuego vivo en una sartén.
- 6
Después las incorporamos al cazo se la salsa y dejamos que se acaben de hacer. Aproximadamente unos 20 o 25 minutos. La salsa debe quedar espesa.
- 7
Una vez pasado este tiempo, sacamos el cazo sel fuego. Ponemos la loncha de queso repartida por encima de las albóndigas y tapamos. Dejamos reposar y con el calor residual se fundirá el queso.
- 8
Tostamos ligeramente el pan y lo cortamos por la mitad si llegar al final.
- 9
Para montar el bocata, ponemos una capa de la salsa de tomate, encima los trozos de camembert y hojas de albahaca.
- 10
Encima las albóndigas sin quemarnos jejeje.
- 11
Ponemos un poco de pesto por encima de ellas y espolvoreamos pimienta negra y la cebolla crujiente. Pedazo de bocata jajaja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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