Alfajores de Dulce de Leche 😋🍪

Deliciosos Alfajores, receta original Argentina, ¡Están riquísimos!
Alfajores de Dulce de Leche 😋🍪
Deliciosos Alfajores, receta original Argentina, ¡Están riquísimos!
Paso a paso
- 1
Bate los 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente con los 70 gramos de azúcar glacé. Añade 2 yemas y un poco de ralladura de limón, y integra todos los ingredientes.
- 2
Agrega los 75g de harina, los 150 gr de maizena, 1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal) y media cucharadita de sal.
- 3
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Estira la masa entre dos papeles de horno con un grosor de más o menos 5 mm.
- 5
Corta la masa con un cortador redondo o vasito pequeño con un diámetro de 5cm. Precalienta el horno a 180 grados.
- 6
Coloca las galletas cortadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separadas porque crecen ligeramente al hornearse. Hornea durante 10 minutos.
- 7
Retira del horno y deja enfriar de 5 a 10 minutos sobre una rejilla
- 8
Pon el dulce de leche en una manga pastelera y ve rellenando la mitad de los alfajores, ya que la otra mitad harán de tapa.
- 9
Cierra los alfajores y rebózalos en el coco rallado, que se quedará pegado al dulce de leche.
- 10
¡Disfruta de tus deliciosos Alfajores de Dulce de Leche!
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