Alubias cremosas con verduras
Maria Fer @mariafer16
Receta muy fácil, con las verduras que tengamos en la nevera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes y sacamos de la nevera las verduras que vayamos a usar
- 2
Calentamos aceite en una olla o cacerola y sofreímos la cebolla con una pizca de cúrcuma y pimentón dulce o picante (o los dos)
- 3
Cuando esté pochadita añadimos las verduras picadas
- 4
Dejamos que se hagan y añadimos dos puñados de judías verdes congeladas
- 5
Añadimos un bote entero de alubias escurridas y sazonamos con sal y alguna especia que nos guste
- 6
Cubrimos con caldo de verduras y un chorrito de tomate frito para darle color (podemos echarle laurel si tenemos o un poco de vino blanco etc)
- 7
Tapamos la olla y dejamos cocinar un rato a fuego medio-bajo
- 8
Probamos y ajustamos el sabor
- 9
Servimos en un plato hondo con un poco de limón y que no falte el pan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Fer le encantará ver cómo quedó.
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