Gambas langostineras al curry rojo
Antonio-José @Antonio_jose
Un plato Thai, muy rico con un punto picante, si se quiere más picante se agrega más pasta de curry rojo
Gambas langostineras al curry rojo
Un plato Thai, muy rico con un punto picante, si se quiere más picante se agrega más pasta de curry rojo
Paso a paso
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Pelamos las gambas reservando las cabezas y los cuerpos, hacemos tiras de los pimientos y zanahoria
- 2
Lavar y trocear las verduras, las hojas de espinacas
- 3
Preparamos la pasta de curry, salsa de pescado, leche de coco y el arroz que lo herviremos después de lavarlo, reservar
- 4
En un wok cubrimos el fondo de aove y agregar las cabezas de los langostinos, incorporar el vino blanco y guisar unos minutos, chafamos las cabezas y las desechamos
- 5
Incorporar las verduras más duras y guisarlas unos minutos
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Incorporamos el resto de verduras, y agregamos la salsa de pescado pochamos bien
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Agregamos la pasta de curry rojo y la leche de coco, guisamos removiendo fuego fuerte
- 8
Ya, integrado agregamos las hojas de espinacas le damos dos vueltas y los langostinos, apagar el fuego y removemos que se integren todos los ingredientes
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Servimos
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Acompañado del arroz jazmín
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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