Pollo al curry rojo

Una receta que me llamó la atención el otro día y me decidí a probar, y a falta de un buen restaurante de comida india en mi ciudad, para algo tienen que servir estas manitas...
Pollo al curry rojo
Una receta que me llamó la atención el otro día y me decidí a probar, y a falta de un buen restaurante de comida india en mi ciudad, para algo tienen que servir estas manitas...
Paso a paso
- 1
La noche anterior marinamos el pollo troceado con un diente de ajo picado, un trozo de jengibre picado, 1 cucharada sopera de yogurt natural descremado y la mitad de la mezcla de especias:
1 cucharada de sal
½ cuch de pimienta
½ cuch de comino en polvo
½ cuch de pimentón o paprika
½ cuch de cúrcuma
½ de cilantro picado
½ de cardamomo picado
½ mostaza seca
½ de cayena picada
½ de All Spice (Nuez moscada, canela y clavo) - 2
En una olla algo grande freímos un poco el pollo con un chorrito de aceite. Reservamos.
- 3
En la misma olla y aprovechando los restos del pollo pochamos la cebolla, el ajo, la patata y la zanahoria picadas. La patata en dados no muy grandes
- 4
Pasados unos 5 minutos añadimos una cucharada de pasta de tomate y mezclamos bien. Agregamos ahora el tomate triturado y el caldo. Mezclamos bien y llevamos a ebullición. Incorporamos el pollo ya cocinado, mezclamos bien todo y dejamos cocinando a fuego no muy fuerte pero que burbujee todo, 30 minutos.
- 5
Mientras se cocina el pollo con la salsa vamos preparando el arroz.
- 6
Una vez pasado el tiempo, agregamos al pollo dos cucharadas de yogurt descremado, mezclamos y mantenemos caliente hasta servir.
Para servir emplatamos junto con un poco arroz y adornamos como mejor podamos (yogurt, cilantro, menta...)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo al curry rojo
A mi hijo y a mi nos gusta probar la cocina de otros países y esta receta nos sorprendió gratamente. 67yuki -
-
-
Pollo al curry rojo
El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante. Juanillo -
Pollo al curry rojo con verduras
Una receta fácil y muy sabrosa, donde podréis degustar la cocina Thai. Disfruta cocinando con Fernando -
-
Pizza de pollo al curry rojo
Nos apetecía probar una pizza realmente distinta y, el resultado fue esta pizza con ciertos toques orientales. Buenísima!!! Rebe -
Pollo al curry rojo con cacahuete y pimiento verde 🌶
Si tuviera que quedarme solo con una de las recetas que he descubierto en los últimos 3 meses sería esta 🤤En una de las veces que mi hermano y yo curioseábamos recetas de un libro que me regalaron por mi cumpleaños dimos con una en la que se usaba curry rojo... 😏🔥Y se me ocurrió que se podía simplificar y adaptar de varias maneras, dando lugar a diferentes versiones para tunear platos tanto de carne como de pescado o 100% vegetales 🌿De verdad que no podía ser más fácil 😳 Paula Hinke Nutrición -
-
Pollo al curry rojo con arroz basmati, superfácil!
Nos encanta el curry en todas sus vertientes y está sencilla receta con curry rojo y leche de coco es muy recurrente en casa. También podéis hacerla con curry normal. Espero que la disfrutéis tanto como yo.#delantaldorado MMar González Gómez -
-
Pollo con curry rojo
#mirecetario Una receta de la cocina Thai. Se hace en un pispás y resulta realmente rica, sobre todo al que le guste la comida picante. En este caso a la potencia del curry se le añade una pimienta cayena, o dos si ya lo que les gusta es el fuego del averno. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Y bebimos mucha cerveza. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/R_mxKSopPd4 CocinarParaCuatro -
Pollo al curry
En casa somos fans de la comida india y especialmente del pollo al curry y tikka masala.Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo, pero no me había animado hasta ahora y... ¡bendita la hora! Yolanda -
Pollo al curry
Se trata de la receta india más reconocida a nivel mundial.Aunque, como en todo, hay múltiples formas de hacerla, desde la más sencilla, que es simplemente agregando curry al pollo, hasta la más compleja.La mía queda en un punto intermedio, pues hago una crema de curry en la que se cocina el pollo. De esta forma coge todo el sabor.Algunos estudios han demostrado que el consumo de currys picantes deja que el cuerpo libere endorfinas, teniendo una sensación de aliviar el dolor. Por ello, en algunas culturas se utiliza el curry picante como medicina para el dolor.Curry lo hay en muchas culturas, tanto la india, la asiática, la árabe, países africanos,… y cada una tiene diferente forma de prepararlo, pues el curry no es una especie por si misma, sino que es un conjunto de especies, que combinadas en diferentes proporciones, dan sabores diferentes al curry o masala, según la definición.Por lo general, dentro de la gastronomía india, el curry lleva jengibre, comino, cardamomo, guindilla, azafrán, nuez moscada, etc.Como no siempre tenemos a nuestra disposición estas especias, preferimos comprar el curry ya hecho, pero ahí es donde se marca la diferencia.Puede ser curry picante, curry de madras, curry japonés, … cada uno diferente.En el caso de esta receta, he realizado yo mi propia mezcla de especias para hacer un curry que me guste, añadiéndole un poco de curry comprado, pues siempre nos acentúa algún sabor. lacocinademinia.es -
Pollo al curry
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/PPr8mNMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper aromática y deliciosa, un fantástico pollo al curry que os transportará hasta la misma India con tan solo probarlo, la salsa de curry que os voy a enseñar hoy es muy original y tiene ingredientes que os sorprenderán, la aprendi de un chef Indio y la verdad siempre que hago esta receta acabo súper contento con el resultado, espero que la puedas hacer en casa y quedes tan satisfecho/a como yo RecetasPorUnTubo -
Pollo al curry
Receta muy sencilla y con muchísimo sabor. Eso sumado a las increíbles propiedades de sus especias. SlavisWolf -
Pollo al curry
Desde que probé esta receta hindú, cada vez me está interesando más conocer esta cultura y su gastronomía. ¿Os animáis? Salima -
Pollo al curry
🐤🧅🧄🍍Seguramente la receta original llevará más ingredientes o será más compleja, lo cierto es, que desde que lo probé, hace ya algunos años, decidí que lo haría así. M.E.T.R. (MªElena) -
-
Pollo al curry
Un vídeo: cómo hacer pollo al curry en 10 minutos Cómo cocinar un pollo al curry en diez minutos: Manju Malhi, Indian Chef de cocina y autor de varios libros, muestra en VideoJug l una rápida y fácil forma de de pollo al curry que es perfecto cuando estás en un apuro.Vídeos: Pollo al curry mis-recetas -
Pollo al curry
Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí. Pilar Vaca Lázaro -
Pollo al curry
El pollo al curry es un plato originario de la India que se caracteriza por tener un sabor intenso y mucho aroma. Os la comparto, espero que os guste. Engrid Guga -
-
Pollo al curry
Me encanta el curry, pero suave,.. siempre estoy buscando recetas. Y el pollo cocinado en la olla a presión se está convirtiendo en todo un vicio, queda suave, jugoso,... tienes que probar.Pilar
-
Pollo al curry
Os traigo esta receta que es súper rápida y buenísima.Si queréis ver el video de mi canal, aquí os dejo el enlace:https://youtu.be/llKGto9j0T8 Judith Antonio BakeWithLove -
-
-
-
Pollo al curry
Es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias a parte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. En esta receta de pollo al curry con verduras lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles de cortar y el resultado será más vistoso. A la hora de comer si lo acompañáis con cuscús o arroz conseguiréis un plato excelente.Este plato es tan fácil de hacer que te enamorarás al instante. Es muy completo y con un sabor lleno de las increíbles especias que lleva.Las especias es mejor añadirlas al final de la cocción, para conservar más intenso su sabor y sobre todo su característico aroma. Siempre en pequeñas cantidades, para que no resulte demasiado fuerte y principalmente no amargue.Marta Ardavin
Más recetas recomendadas
Comentarios