Serabi Solo ala Mba Yun

Icha - Bunda Faqih
Icha - Bunda Faqih @cook_2009263

Resep ini aku dapet dari Mba Yun adenya papaku yang tinggal di jawa, rasanya enak tinggal dimodif tambahin santan kental pas serabinya udah setengah mateng biar tambah legit. Cetakinnya ga pake cetakan serabi yang pake tanah liat itu tapi pake wajan teflon yang cekung dan ada tutupnya.

Serabi Solo ala Mba Yun

Resep ini aku dapet dari Mba Yun adenya papaku yang tinggal di jawa, rasanya enak tinggal dimodif tambahin santan kental pas serabinya udah setengah mateng biar tambah legit. Cetakinnya ga pake cetakan serabi yang pake tanah liat itu tapi pake wajan teflon yang cekung dan ada tutupnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
12 porsi
  1. 400 gramTepung Beras
  2. 100 gramTepung Kanji
  3. 250 gramGula Pasir
  4. 3 butirTelur Ayam
  5. 1 literSantan Kental
  6. 1 bungkusInstan yeast
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaDaun Pandan

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kering diwadah, aduk hingga merata

  2. 2

    Buat lubang ditengah tengah adonan, masukkan telur sambil diaduk merata menggunakan tangan

  3. 3

    Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk hingga santan habis

  4. 4

    Terus aduk adonan sambil dikeplok-keplok hingga adonan sudah terlihat halus (kurleb 20 menit)

  5. 5

    Kemudian diamkan adonan sekitar kurang lebih 30 menit

  6. 6

    Segera cetak serabi satu persatu hingga adonan habis, jika ingin menambahkan topping maka ketika serabi sudah setengah matang, segera taburkan topping ke atas serabi, tunggu hingga serabi matang

  7. 7

    Hasil Jadi : kurleb 40 pcs ukuran sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha - Bunda Faqih
Icha - Bunda Faqih @cook_2009263
pada
Bundanya 2 jagoan, Love Allah SWT, Love My fam, Pecinta Kuliner, doyan makan, hobby baking, betah didapur
Lebih banyak

Komentar (3)

DyahSintaFitriani 021111072
DyahSintaFitriani 021111072 @cook_4516306
Kalau cuma pakai tepung beras saja tanpa kanji bisa nggak ya?

Resep Serupa