Two Season Cake ala Dapur Cokelat

Neetha Rosidy
Neetha Rosidy @cook_2009384

Bismillah.., ini adalah laporan perdanaku dihari terakhir event.. Mudah2an hasilnya ngga jelek yaa.., gak pede, hihihi..
Resep ini aku contek dari blognya mbak hesti, yang fotonya mengiurkan. Ternyata rasanya pun enak banget dan nyokelat bangeet. Ini dia resepnya..

Two Season Cake ala Dapur Cokelat
Ermey Trisniarty - Owner Dapur Coklat
Resep dimuat di Tabloid Koki No. 143 Feb 2009 #ChocolateWeeks

Two Season Cake ala Dapur Cokelat

Bismillah.., ini adalah laporan perdanaku dihari terakhir event.. Mudah2an hasilnya ngga jelek yaa.., gak pede, hihihi..
Resep ini aku contek dari blognya mbak hesti, yang fotonya mengiurkan. Ternyata rasanya pun enak banget dan nyokelat bangeet. Ini dia resepnya..

Two Season Cake ala Dapur Cokelat
Ermey Trisniarty - Owner Dapur Coklat
Resep dimuat di Tabloid Koki No. 143 Feb 2009 #ChocolateWeeks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. Sponge Cake
  2. 7 buahTelur Ayam
  3. 200 gramGula Pasir
  4. 75 secukupnyaMentega
  5. 120 gramTepung Terigu Protein Rendah
  6. 30 gramTepung Maizena
  7. 30 gramCokelat Bubuk
  8. Mouse
  9. 100 gramWhite Chocolate Compound
  10. 100 gramKrim Kocok (Whipped Cream)
  11. 100 gramDark Compound Chocolate
  12. 200 gramKrim Kocok (Whipped Cream)
  13. Coklat Siram
  14. 100 gramDark Compound Chocolate
  15. 50 gramMentega

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cara Membuat sponge cake
    Kocok telur dan gula hingga mengembang

  2. 2

    Masukkan mentega, aduk pelan

  3. 3

    Tambahkan campuran tepung

  4. 4

    Tuang ke loyang 20x20x5cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega, oven 20 menit 170 'C atau sampai matang.

  5. 5

    Cara Membuat Mouse
    Campur masing-masing bahan dengan whipcream, aduk rata.

  6. 6

    Cara Membuat coklat siram
    Campur mentega ke coklat, aduk rata

  7. 7

    Penyelesaian
    Belah sponge cake menjadi tiga.
    Ambil 1 lembar cake, ratakan mouse coklat di atasnya.

  8. 8

    Tumpuk dengan satu lembar cake, ratakan mouse putih, tumpuk dengan cake.

  9. 9

    Tuang coklat siram di atasnya.
    Bekukan

  10. 10

    Setelah padat, rapikan pinggirnya, hias dengan coklat.

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neetha Rosidy
Neetha Rosidy @cook_2009384
pada
Mother with three beloved children. Love cooking n baking...
Lebih banyak

Komentar (5)

Natallie Christie Kurniawan
Natallie Christie Kurniawan @dapur_jova
Ga pake emulsifier? Saya coba ga berhasil. Keras jadinya. Kenapa ya?

Resep Serupa