Cake Coklat Moist

kocok 3 btr telur ukuran besar, 400 gr Gula Kastor, 1 sdt Vanili cair sehingga putih dan kental, masuk kan minyak dan susu cair aduk rata,

Cake Coklat Moist

masukkan 300 gr tepung Terigu, 100 gm Coklat Bubuk, 1 sdt Baking Powder, 1 SdT Soda Kue
campur semua bahan, ayak dan sisihkan. sedikit demi sedikit sambil diaduk rata tambahkan air panas dan aduk rata,

Cake Coklat Moist

tuang dalam 2 loyang 20x20x4cm yang sudah di alasi kertas roti dan di oles mentega
panggang sampai matang (test tusuk) dengan suhu 170derajat selama 1jam -1,2 jam

Mocca Cream Cheese

Cairkan bahan 12 gr gelatin dan 60 ml air, kocok hingga lembut 400 gr Cream Cheese, 2 sdt Pasta mocca,
60 gr gula halus, ditempat lain kocok bahan 300 ml whipcream hingga kaku

Coklat Ganache

Cincang kasar DCC, panaskan whipcream dan gula cair sampai berbuih.. siram keatas Cincangan DCC aduk rata sampai DCC mencair,
masukkan butter dan nuttella.. masukkan dalam piping Bag sisihkan,.

FINISHING
belah 2 masing -masing cake ( jd 4 Bagian)
ambil 1 lembar cake, oles dengan Cream cheese can Coklat Ganache secara Diagonal dan bergantian, tutup dengan selembar cake lagi dan ulangi hal yang sama sampai habis.

terakhir oles seluruh permukaan cake dengan cream cheese dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit sampai set, cairkan sisa ganache dan tuang hingga rata keatas cake,..
dinginkan terakhir rapihkan tiap sisi cake