Rica birria y tacos de res originales

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haz click aquí para ver la preparación https://www.youtube.com/watch?v=kdKOpeYeypA

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Ingredientes

  1. 4 a 6 libras de carne en trozos
  2. 1 cucharadaajonjoli tostado
  3. 1 cucharadamejorana seca
  4. 1 cucharadaorégano seco
  5. 1/8parte de cucharadita de cominos
  6. 4pimientas grandes
  7. 6pimientas chiquitas
  8. 1 trozocanela
  9. 2clavos de olor
  10. 3 hojaslaurel seca
  11. 8ajos pelados
  12. 1/2cebolla grande
  13. 2chiles pasilla desvenados
  14. 6chiles california desvenados
  15. 1chile chipotle
  16. 1/4de taza de vinagre blanco
  17. aceite el necesario
  18. gua la necesaria
  19. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Agrega aceite en una cazuela y fríe un poco todos los chiles por todos los lados agrega los chiles a la licuadora agrega los clavos de olor, mejorana, pimienta, sal, orégano, ajonjolí, cebolla, cominos, canela, vinagre y agua licua todo muy bien.

  2. 2

    En la misma cazuela donde freíste los chiles sella la carne por todos los lados y viertelos en una olla grande agrega las hojas de laurel, vierte la salsa dentro de la olla agrega más sal al gusto y agua al gusto cocina hasta que la carne este blanda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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