Asem - Asem Jawa

Name: Asem - Asem Jawa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging Sapi; 1 buah Wortel; 150 gram Buncis; 1 buah Tomat; 2 buah Cabai (Cabe) Hijau Besar; 2 buah Cabai (Cabe) Merah Besar; 7 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 lembar Daun Salam; 3 ruas Lengkuas (Laos); 2 lembar Daun Jeruk; 2 1/2 sendok makan Kecap Manis; 1 1/2 sendok makan Air Asam Jawa; 1 sendok makan Gula Aren; secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula Pasir; 750 ml Air Kaldu Sapi

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

Serpong, Tangerang selatan

Masakan ini sering tersaji diacara - acara slametan atau syukuran di kampung suamiku, setelah beberapa kali melihat proses masak para Mbah di Kampung, pada akhirnya aku dapat menyajikannya utk suamiku, kini anakkupun mulai menyukai menu yang satu ini.

Lebih banyak

Asem - Asem Jawa

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

Serpong, Tangerang selatan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

250 gramDaging Sapi
1 buahWortel
150 gramBuncis
1 buahTomat
2 buahCabai (Cabe) Hijau Besar
2 buahCabai (Cabe) Merah Besar
7 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 lembarDaun Salam
3 ruasLengkuas (Laos)
2 lembarDaun Jeruk
2 1/2 sendok makanKecap Manis
1 1/2 sendok makanAir Asam Jawa
1 sendok makanGula Aren
secukupnyaGaram
1/2 sendok tehGula Pasir
750 mlAir Kaldu Sapi

Cara Membuat

45 menit

1

iris bumbu dan sayuran.
rebus daging dgn 1 litel air, sisihkan kaldunya 750 ml.
potong daging yg sdh matang dan empuk.
2

panaskan 2 sdm minyak tumis bawang hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk lalu dagingnya.
masak hingga tercampur rata, masukkan kaldu. didihkan.
3

masukkan sayuran, dimulai dari wortel, cabai dan buncis lalu tomat.
tambahkan gula, garam, air asam jawa dan kecap. koreksi rasa.
sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

💜Lianawati💜

Menu hari ini, dengan perkedel tempe , tq yaa

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

pada 07 Mei 2014 02.00

Serpong, Tangerang selatan

Memasak itu sebuah proses, menikmati setiap proses adalah hal yang paling menyenangkan, menghasilkan sesuatu dari proses memasak di DjowoKlaten adalah rejeki lain yg Alloh SWT, titipkan.follow IG: laukrumahan.serpong, IG djowo_klaten , IG Pawon_djowo Klaten

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Asem Asem Jawa Asem Asem Jawa

Ceritanya suatu waktu dikasih masakan ini sama kerabat, nah suamiku suka banget ternyata. Setelah sekian lama, barulah di eksekusi sekarang. Hasilnya enak dan sesuai ekspektasi saya..

Putri Theresia
Asem asem daging sapi Asem asem daging sapi

Dulu sering dimasakan ini sama mama, sekarang gantian masakin buat suami..

Lili
Sayur Asem-Asem Jogja Sayur Asem-Asem Jogja

Dari dulu pengen bikin masakan ini, tapi baru keturutan sekarang. Soalnya sayur asem2 ini jadi menu favorit jaman SMA aku dulu. Dulu sih ibu yg sering masakkin, nah sekarang gantian aku yg masakkin ibu, hehehe. Bisa dicoba gaes, bumbunya di iris semua kok. Ga butuh waktu lama jg masaknya. Rasanya jg enak dan segerrrr.. Selamat mencoba.

Mita Eka Purwandani
Asem asem iga Asem asem iga

Lagi lagi korban masakan restoran. Hihihi. Klo di restoran menu ini trmasuk yg harga nya mahal. Maka inisiatif utk membuatnya sendiri. Agar lebih murah dan lebih byk dapatnya. Let's try ;)

Dapur_ASNA
Asem Asem Sapi^i Asem Asem Sapi^i

Di balik masakan ini gara2 kangen sama ibuk sama keluarga di purwodadi, karena dulu waktu masih jadi pengelana tiap pulang ke rumah sering di bikinin menu satu ini karena selain seger dan rasanya yg mantap,tentu saja kaya protein😁 makasih ibuk tetap melihat dan tersenyum dari surga ya 😘😘😇😇#5resepterbaruku

Widji Harahap
Asem asem Buncis Asem asem Buncis

Masakan kampung yang selalu ku suka 😍

Titriwahyu
Asem asem buncis daging Asem asem buncis daging

Kadang suka bingung kalau mau masak buat buka atau sahur, karna takut makanan nya bikin haus saat siang, nah aku sering buat makanan berkuah ketika berbuka maupun sahur, entah bening sop atau asem2. #Semangcook_SajianBerkuah#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025

fira
Asem-asem daging balungan super pedas Asem-asem daging balungan super pedas

untuk para cabe lovers

Rachma Yusfa
Sayur Asem Asem Jawa Timur Sayur Asem Asem Jawa Timur

Ini makanan favorit keluarga saya. Kebetulan suami saya orang jawa timur yang lama merantau, sekarang tinggal di purwokerto. Sayur ini unik karena namanya asem-asem tapi tidak pakai asem.Buat mengobati kangen kampung halaman, kita biasa bikin ini.. Rasanya maknyuss

inggar ratna kusuma
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam

7 bulan ninggalin suami sendirian di Kendari... Suami sering kangen makanan kampung halaman di Jawa... Setelah balik Kendari baru deh bisa masakin salah satu makanan favorit suami 😗

Dewi Ratnasari
Asem Asem Daging Asem Asem Daging

Asem asem daging ini enak banget dan cocok dimakan waktu bingung dan bosen sama masakan yang itu itu aja 👌

Risti
Asem asem sayur daging #kita berbagi Asem asem sayur daging #kita berbagi

Sayur yg satu ini slalu mengingatkan saya dgn masakan ibu trcinta di kampung halaman...buatnya gampang..bhnnya jg sderhana..naaaaah kbetulan msh punya daging sapi saya tmbh buat isian..rasanya jdi lbh nikmat...pengennya nambah nasi lagii😀

Hafa Kitchen (Pitri Wibawa)

Rekomendasi Resep Lainnya