Quinoa con vinagreta asiática (Vegano)
Si te gustan los sabores asiáticos esta receta os gustará. La vinagreta de esta receta está "inventada", pero yo he modificado la receta y he sustituido los ingredientes que considero perjudiciales por otros más saludables.
*Nota, si queréis este plato más contundente y queréis añadir más "chicha", podéis ponerle tortilla francesa y pepino cortado a tiras muy finito; ¡funciona de maravilla!
Espero que os guste y que la disfrutéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos muy bien la quinoa para quitarle las saponinas y la ponemos a hervir durante 15 min a fuego medio-alto. (Mientras la quinoa está en hervor, preparamos la vinagreta asiática)
- 2
Para preparar la vinagreta asiática, primero lavamos las cebolletas y las picamos enteras (la parte verde también) muy bien. (Lo ideal es picarlo en una picadora) Así mismo, llevamos la cebolleta piacada a un bowl grande, que es el que usaremos para el resto de ingredientes excepto la quinoa.
- 3
Seguidamente, molemos las 4 cucharadas de semillas de sésamo con ayuda de un molinillo (de estos que usamos para moler la pimienta, por ejemplo) y lo llevamos al mismo bowl en donde hemos colocado la cebolleta picada.
- 4
A continuación, introducimos el resto de ingredientes en este mismo bowl y mezclaremos muy bien; la quinoa no la introduciremos aún.
- 5
Por otra parte, al finalizar la cocción de la quinoa, la pondremos en un colador y la lavaremos muy bien de nuevo y la reservamos en el colador hasta que se escurra bien.
- 6
Finalmente, una vez escurrida la quinoa, la serviremos en un plato y colocaremos por encima la vinagreta asiática, dos cucharadas de vinagreta por 150gr de quinoa, aproximadamente. (Aunque va al gusto, lo recomendado es de 2 a 3 cucharadas de vinagreta por ración) Cuando tengáis el plato montado, podéis decorarlo con semillas de sésamo tostado por encima para darle un toque crujiente tostado, ¡¡mezclamos y a comer!!
- 7
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
-
Chinchulines veganos
Ya sé... suena a desbarranco... pero bueno... mi parrilla vegana necesitaba un toque de locura y originalidad... Además me acerco a las 600 y ando refinando las búsquedas de recetas jaja -
Ensalada de col con vinagreta asiática
Una receta del Comidista que se puede hacer con estos ingredientes o con lo que tengas por la nevera. Está buena sí o sí
-
-
Chili vegano (con quinoa)
Qué os puedo decir de este plato???Madre mía que rico me quedó y no porque lo haya hecho yo, sino porque la sencillez de sus ingredientes hace que juntos sean maravillosos.
-
-
-
Quinoa con tofu y verdura
Tenemos aquí un buddha bowl vegano delicioso, con alimentos que combino al gusto!!Con esto del coronavirus tengo tantísimo tiempo para cocinar tranquilamente que es una maravilla, hay que buscarle el lado positivo a la situación!! Que mejor manera que mimando a nuestro estómago 😂🥰
-
Quinoa con verdura salteada y tofu
Receta ideal para veganos pero apta para todo el mundo.Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=BIBzLcPSu8sFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados
-
Quinoa con verduras curry y salsa soja
Adoro la comida sana. Vegetariana aunque como de todo. Pero la quinoa es mi ingrediente estrella siempre la vendo que esta llena de aminoacidos. Sugiero esta receta como básica para empezar con este alimento. Luego el te llevara a muchos más que ni siquieras apenas conocemos pero nos llenan de nutrientes.
-
-
Seitán caramelizado al estilo asiático (Vegano)
El Seitán es la "carne vegetal", originario de asia. Se considera que tiene buen contenido de proteínas (aproximadamente un 24% de su peso total), es fácil de digerir, bajo en calorías, no tiene colesterol, muy bajo en grasas; ¡todo ventajas! Jejeje. Eso sí, el seitán LLEVA GLUTEN.Yo hago el Seitán en casa porque sale más barato que comparlo y encima es muy fácil de hacer. Lo podéis hacer con harina de gluten; ¡Es muy fácil!Para las personas que quieren dejar la carne y les está costando, esta es una buena opción, puesto que la textura y el sabor es muy parecido a la carne y su aporte nutricional es muy similar. (Aunque siempre preguntad a vuestro dietista-nutricionista sobre cómo debéis sustituir las proteínas animales por las vegetales)Nota: Esta receta está hecha con la intención de que combinéis el seitán caramelizado con pan de canapé o algún pan crujiente que os guste, ya que comer este seitán caramelizado "a palo seco", puede resultar un poco salado. (Un poco salado, dependiendo del paladar)Espero que os guste y muchas gracias por leer.Un saludo a todos/as.
-
-
-
Quinoa con verduras, piñones y salsa de soja
Buenas muchachada!! Hoy os traigo una receta de cocina muy del día que es hoy, es decir, muy de Lunes. Después de los excesos del fin de semana, uno tiene que desengrasar la maquinaria. Y que mejor que con una plato de quinoa, la cual está muy de moda, acompañado de un mix de verduras. La verdad que nunca he sido muy de verduras, pero con el paso de los años uno abre la mente, y por fin, podemos disfrutar de tantos alimentos que antes no comíamos por cabezonería.Esta receta de quinoa seguro que le gusta a todo el mundo. La salsa de soja combinada con la cebolla, pimiento, ajetes tiernos, champiñón... de ahí no puede salir nada mal!! Además los piñones le aportan un cambio de textura muy agradable.Dicho esto, #yosoyyo y no voy a cambiar! Y participo en el pedazo de festival de la cocina de Cookpad! :)#yosoyyo
-
Quinoa con verduras y soja
La elección de verduras es orientativa, yo voy variando depende de lo que tenga en la nevera.
-
Ensalada variada de quinoa y vinagreta verde
Es una comida/ cena muy completa, ya que tiene de todo. Es una ensalada que se sale de lo normal y es muy rápida.
-
Quinoa con verduras al vapor
Hoy es lunes y toca volver a la comida híper sana después de habernos permitido algún lujo durante el finde. Este plato está riquísimo y lo puedes modificar a tu gusto cambiando la salsa de soja por curry o por hierbas. Además, si no tienes vaporera, puedes cocinar la verdura a la sartén, así que no hay excusas 💪
-
-
Ensalada de arroz integral y quinoa con vinagreta de mostaza
Ideal para llevar de tupper!
Hakuna Matata -
Quinoa con verduras
Perfecto como acompañamiento ligero y equilibrado o como plato único. Al ponerle calabacín quedó con una textura cremosa, pero si lo preferís más seco y suelto, no lo añadais o cocinad menos el calabacín y listo ;) #vegetarianas
-
Quinoa con verduras y queso fresco
Una receta surgida de la improsación y mezclando los ingredientes que tenia por la nevera. Al final resultó estar muy rico. Si quereis se puede cambiar el queso fresco por tofu.
-
-
-
Quinoa con verduras
Esta receta de siempre la he hecho con sémola de cous-cous, pero tengo una hija celíaca y la he adaptado, sustituyendo la sémola por quinoa, participo en el reto #veggie
-
-
-
Quinoa mexicana vegano🌱vegetariana
Si a México no puedo ir que México venga a mí 🌶️🌶️#recetasparallevar
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)