Guiso de lentejas

carol
carol @cook_6412311

Hace calorcito, pero quiero compartir esta receta ideal para comer en invierno!

Guiso de lentejas

Hace calorcito, pero quiero compartir esta receta ideal para comer en invierno!

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Ingredientes

  1. 1/2 kilocarne de vaca
  2. 300 gpanceta ahumada
  3. 2salchichas alemanas
  4. 1/2 kilolentejas remojadas una noche
  5. 1papá cortada en cubitos
  6. 2zanahorias cortadas en rajaduras finas
  7. 1morrón rojo picado fino
  8. 1cebolla picada fina
  9. 1puerro picado fino
  10. 1cebolla de verdeo picada fino
  11. 1 litropuré de tomate
  12. aceite de oliva y de girasol
  13. sal, pimienta, pimentón, ahí molido
  14. caldo de verduras 1/2 litro aproximadamente

Paso a paso

  1. 1

    Sellar la carne y la panceta con una cda de aceite de oliva y de girasol. Retirar y rehogar las verduras en el mismo aceite. Agregar a la verdura la carne sellada y cocinar unos minutos.

  2. 2

    Agregar las lentejas y el tomate. Cocinar a fuego mínimo hasta que las lentejas estén tiernas. Si falta líquido ir agregando caldo caliente. Agregar las salchichas cortadas en tajadas y las papas. Agregar los condimentos a gusto y cocinar unos 15 minutos más.

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carol
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