白菜は一口大にカットします。ピーマン、パプリカは食べやすいようにカットします。

エリンギは長さを半分にして、指で割きます。

フライパンに油を入れ、白菜の硬い部分とエリンギをまず炒め、次に残りの野菜と肉だんごをあわせていためます。

火が通ったら、ソースを加えて中火で1分ほどいためてお皿に盛り付けます。