Sopa de fume de pescado con quinoa
Ya sabéis que me gusta aprovechar todo y hacer otra comida con los restos de otras. Ésta sopa es uno de ellas; aproveche el caldo de cocer los tronquitos de merluza y me quedó riquísima. Es fácil y muy saludable, simplemente hay que echar la quinoa al caldo.
Sopa de fume de pescado con quinoa
Ya sabéis que me gusta aprovechar todo y hacer otra comida con los restos de otras. Ésta sopa es uno de ellas; aproveche el caldo de cocer los tronquitos de merluza y me quedó riquísima. Es fácil y muy saludable, simplemente hay que echar la quinoa al caldo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el caldo de haber cocido pescado a cocer (en éste caso de tronquitos de merluza).....agua con la pastilla, la cebolla picada, los ajo sin pelar dados un corte, la hoja de laurel, el chorreón de aceite y a punto de sal....
- 2
Cuando empiece a hervir, echar la quinoa previamente lavada y un chorreón de salsa de soja. Dejar cocer unos 12 minutos....
- 3
Probar y rectificar de sal si hiciera falta. Dejar reposar unos minutos y servir. Si os gusta más cocida dejarla unos minutos más.
- 4
Espero que os guste.
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