Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Ana Martin @cook_6429468
Paso a paso
- 1
Marcamos el solomillo en una sartén. Bajamos el fuego y lo dejamos hacerse a fuego lento unos 20 minutos (sin tapar)
- 2
En otra sartén pochamos la cebolla con los tomates y los ajos. Cuando estén hechos añadimos la pimienta verde y saltemos todo.
- 3
Añadimos el brandy y dejamos reducir. Cuando haya reducido el brandy añadimos el caldo y volvemos a dejar reducir.
- 4
Añadimos la nata y cocemos la salsa hasta que espese y salpimentamos.
- 5
Cortamos el solomillo a rodajas y servimos la salsa por encima (las puntas del solomillo quedan un poco secas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Martin le encantará ver cómo quedó.
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