春キャベツとしらすのバター醤油パスタ☆
2014.10.14 話題入り感謝！！春キャベツの甘みとしらすの塩気がベストマッチ♪にんにく香るバター醤油パスタです☆
このレシピの生い立ち
春キャベツを見ると作りたくなるこのパスタ。普段はキャベツが苦手な息子にも食べやすい味付けにし、息子にも好評だった為、ここに記しました。是非、お試し下さい☆
春キャベツとしらすのバター醤油パスタ☆
2014.10.14 話題入り感謝！！春キャベツの甘みとしらすの塩気がベストマッチ♪にんにく香るバター醤油パスタです☆
このレシピの生い立ち
春キャベツを見ると作りたくなるこのパスタ。普段はキャベツが苦手な息子にも食べやすい味付けにし、息子にも好評だった為、ここに記しました。是非、お試し下さい☆
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさにカットし、にんにくはスライス、万能ねぎも小口切りにする。しらすやバターも必要分用意しておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをオイルに移していく。
-
- 3
にんにくの香りがたってきたところで、２にキャベツを入れて、塩コショウを軽く振り、炒めていく。
-
- 4
キャベツがしんなりしてきたところで、しらすを加え、さらに炒めていく。
-
- 5
４に☆の調味料を加え、焦がさないよう火加減を調整しながら、全体に絡めていく。（パスタソースなので少し濃いめに仕上げる。）
-
- 6
塩（分量外）を入れた湯でパスタ麺を茹でる。（表示時間より１～２分短く茹でる。）５と同時くらいに茹で上がるよう調整する。
-
- 7
パスタ麺が茹で上がったら５に投入し、そこに麺の茹で汁もおたま１杯分加えて、中火でソースの具材と麺をよく絡めていく。
-
- 8
７を器に盛り付け、万能ねぎを適宜振りかけて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹で汁を投入することにより、ソースと麺が一体となって、美味しく仕上がります。
茹で汁の塩分、使用するバターやだし醤油によっても塩気が変わってきますので、味を見てお好みで調整して下さい♪
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atelier＊Ｒ＊ -
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