春キャベツとしらすのスパゲッティ
Yuketta @cook_40206382
春キャベツとしらすで春スパゲッティ)^o^(
このレシピの生い立ち
鎌倉のKamakura Ransのランチで出てきたパスタを家ごはん用にアレンジしてみました。もちろんお店のお料理のほうが私が作るより何倍も美味しかったです。
春キャベツとしらすのスパゲッティ
春キャベツとしらすで春スパゲッティ)^o^(
このレシピの生い立ち
鎌倉のKamakura Ransのランチで出てきたパスタを家ごはん用にアレンジしてみました。もちろんお店のお料理のほうが私が作るより何倍も美味しかったです。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする
- 2
唐辛子の種を抜いておく
- 3
春キャベツを手でちぎっておく
- 4
ケーパーを準備する
- 5
塩を入れたお湯が沸いたらスパゲッティを投入
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクと唐辛子、ケーパーを弱火で炒める。
- 7
フライパンに釜あげしらすを入れて強火にし、キャベツをいれ、スパゲッティの茹で汁を加えながら味を整える。
- 8
茹で上がったスパゲッティをフライパンにいれ、火を消し、オリーブオイルをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
釜あげしらす(しらす干しでない方)をつかうのがポイントです。また、ケーパが入るとグッと垢抜けたお店味になります。
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