Croquetas de salmón ahumado y queso philadelphia
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Croquetas de salmón ahumado y queso philadelphia
Paso a paso
- 1
Freímos la cebolla rallada con la mantequilla.
- 2
Añadimos la harina y le damos unas vueltas y mezclamos bien hasta que se haya integrado con la cebolla.
- 3
Vamos añadiendo la leche poco a poco, le ponemos sal, nuez moscada y cocemos la mezcla durante 3 o 4 minutos sin dejar de remover.
- 4
Añadimos el salmón bien picado y cocinamos hasta que espese y se despegue de las pareces.
- 5
Apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
- 6
Añadimos el queso y lo mezclamos todo bien, lo reservamos en la nevera una hora.
- 7
Formamos unas croquetas y se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente.
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