Flan de zanahoria!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Estupenda receta de una señora latinoamericana, muy simpática. Yo le he dado mi toque personal, había hecho bizcochón de zanahoria, pero no flan, quedó buenísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar las zanahorias, poner a guisar con una cucharada de azúcar moreno, y rallar la mitad de la naranja. Reservar. Y coger la cáscara de la otra mitad y ponerla junto con las zanahorias y pizca canela, cubrirlas con agua y dejar a fuego hasta que estén tiernas.
- 2
Preparar una flanera con caramelo del que viene hecho o hacerlo que quede clarito, escurrir la zanahoria y quitar cáscara. Moler en picadora mejor y reservar.
- 3
Batir buen los huevos con el azúcar normal hasta blanquear, añadir las leches y mezclar suave. El puré de zanahoria, una cucharita de vainilla, pizca canela molida, chorrito licor, naranja o en mi caso, caramelo, el que tenia a mano, jajaja, Y la ralladura naranja reservada, pizca jengibre en polvo, si os gusta.
- 4
Pasar a la flanera, tener el horno precalentado a 250° y poner al baño María, como unos 45-50mins, yo bajo a185° a media cocción.
- 5
Pinchar con palillo que salga seco, dejar enfriar y dejar mejor toda la noche, desmoldar, decorar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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