Pelar y picar las zanahorias, poner a guisar con una cucharada de azúcar moreno, y rallar la mitad de la naranja. Reservar. Y coger la cáscara de la otra mitad y ponerla junto con las zanahorias y pizca canela, cubrirlas con agua y dejar a fuego hasta que estén tiernas.

Preparar una flanera con caramelo del que viene hecho o hacerlo que quede clarito, escurrir la zanahoria y quitar cáscara. Moler en picadora mejor y reservar.

Batir buen los huevos con el azúcar normal hasta blanquear, añadir las leches y mezclar suave. El puré de zanahoria, una cucharita de vainilla, pizca canela molida, chorrito licor, naranja o en mi caso, caramelo, el que tenia a mano, jajaja, Y la ralladura naranja reservada, pizca jengibre en polvo, si os gusta.