レタスと豚肉の豆乳汁

「ほんだし®」
「ほんだし®」 @cook_40121869

豆乳のやさしい味わいのなかに「ほんだし®」の風味が漂い、ほっとする味の具沢山汁物。野菜の食感や甘みがおいしい、一汁食。
このレシピの生い立ち
がんばりすぎないくらいがちょうどいい。そんな暮らしが広がってきた今、味の素から“一汁食”という新提案。そのとき食べたいものをお鍋に入れ、味の素の調味料を入れるだけ。ひとつのお椀でうま味も栄養も、食べごたえもたっぷり、“一汁食”のできあがり。

レタスと豚肉の豆乳汁

豆乳のやさしい味わいのなかに「ほんだし®」の風味が漂い、ほっとする味の具沢山汁物。野菜の食感や甘みがおいしい、一汁食。
このレシピの生い立ち
がんばりすぎないくらいがちょうどいい。そんな暮らしが広がってきた今、味の素から“一汁食”という新提案。そのとき食べたいものをお鍋に入れ、味の素の調味料を入れるだけ。ひとつのお椀でうま味も栄養も、食べごたえもたっぷり、“一汁食”のできあがり。

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材料

2人分
  1. 「ほんだし®」 小さじ1と1/2
  2. 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
  3. 豚バラ薄切り肉 150g
  4. レタス 4枚(110g)
  5. まいたけ 1/2パック(50g)
  6. にんじん 5cm(50g)
  7. 豆乳(無調整) 300ml
  8. 200ml
  9. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「ほんだし®」を使います。

  2. 2

    豚肉は一口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    にんじんは縦半分に切ってから1mm厚さの斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手で割く。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わったらにんじんを加え、1分ほど炒めたらまいたけを加える。

  5. 5

    <4>に水と豆乳を入れ、「ほんだし®」としょうゆを加える。

  6. 6

    ひと煮立ちしたらレタスを加え、しんなりしたら火を止める。

コツ・ポイント

これ一杯で、ちゃんとごはん。一汁食。https://cookpad.wasmer.app/ct/182887
豆乳は沸騰させると分離してしまうので手早く仕上げましょう。

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