ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で砂糖がしっかり溶けるまでかき混ぜる。

<2>にホットケーキミックスとココアパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

<3>に溶かしたバターを2回に分けて加え、泡立て器でさらに混ぜる。

ペーパーカップをのせたマフィン型に<4>の生地を分け入れ、170℃に予熱したオーブンで20分程焼き、冷ましておく。

【チョコレートのホイップ「マリーム®」】を作る。
ボウルに「マリーム®」を入れて、湯を加えて混ぜる。

<6>を氷水にあてながら電動ミキサーで泡立てたら、溶かしたチョコレートを加え、電動ミキサーでさらに泡立てる。

<7>を星型の口金のついた絞り袋に入れる。

カップケーキの上に中心から渦を巻くようにぐるぐると絞り出す。その上にアラザンなどを飾る。

※基本の【ホイップ「マリーム®」】の詳しい作り方はこちら⇒
レシピID：17857914