簡単！鶏とアボカドのマスタードマヨ丼
rirayuki @cook_40213902
マスタードマヨにみかん果汁を使うことで、ほんのり甘く爽やかになりました。ランチにオススメな一品です。
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来てくれた時に、一緒に食べるメニューとして考えたレシピです。
簡単！鶏とアボカドのマスタードマヨ丼
マスタードマヨにみかん果汁を使うことで、ほんのり甘く爽やかになりました。ランチにオススメな一品です。
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来てくれた時に、一緒に食べるメニューとして考えたレシピです。
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにして、大体8当分にする。だし醤油を回して軽く揉み込み15分ほど漬け込んでおく。
- 2
アボカドは、3cm位の長さで薄切りにする。
- 3
マスタードマヨを作る。★を全部合わせて混ぜる。みかん果汁がなければ、オレンジジュースで代用可。
- 4
❷のアボカドを❸に入れ和えておく。
- 5
鶏肉に小麦粉をまぶし余分な粉を落とす。
- 6
熱したフライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を両面カリカリになるまで中火で焼く。
- 7
ご飯を器によそう。その上に、❹を乗せ、さらに上に❻を乗せる。刻み海苔を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
だし醤油で簡単に漬け込んじゃって下さい。しっかり味がつく上に、醤油より塩分控えめだし、色が綺麗に出来ます。
みかん果汁は、好みに合わせて加減して下さい。
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