Revuelto de verduras y chuño
El chuño es un alimento que viene de la papa. Es tratado de forma natural y fácil para conseguir deshidratar la y así durante mucho más tiempo. Un alimento que se usa más en las regiones de la sierra del Perú.
Revuelto de verduras y chuño
El chuño es un alimento que viene de la papa. Es tratado de forma natural y fácil para conseguir deshidratar la y así durante mucho más tiempo. Un alimento que se usa más en las regiones de la sierra del Perú.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos hacer es hacer hervir el brócoli.
- 2
Hacer el arroz: sofreír los ajos y añadir encima el arroz. Tostarlo un poco y añadir 2 vaso de agua.
- 3
Dejar que el chuño se hidrate.
- 4
Escurrir el brócoli y cortarlo en trocitos pequeños.
- 5
Hacer hervir las judías hasta que estén en su punto.
- 6
Poner a hervir ligeramente el chuño. Y sacar y cortar en trozos más pequeños.
- 7
Poner en la sartén caliente dos huevos a freír.
- 8
Añadimos el chuño primero.
- 9
Luego todos los ingredientes. Mezclarlo todo muy bien. Añadir el caldo de gallina y dejar que se cocine todo junto.
- 10
Y listo!!! Al momento de servir poner un poco de queso. Le dará más sabor.
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