Risotto de Quinoa y Vegetales

Claudia Solano C
Claudia Solano C @cook_6094448
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Ingredientes

  1. 2 hojasLaurel
  2. 1cebolla roja
  3. 1cebolla Blanca
  4. 1 tazaquinoa cocida
  5. 1/2 tazacrema de leche
  6. 1pimentón verde o rojo
  7. 3 cucharadaschampiñones
  8. 3 dientesajo
  9. Al gustoaceite de oliva
  10. Al gustosal
  11. Al gustopimienta
  12. Al gustoqueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír en aceite de oliva las hojas de laurel y agregar la quinoa.

  2. 2

    Cortar en trocitos del mismo tamaño el ajo, los pimentones, cebollas, champiñones.

  3. 3

    En un wok y a fuego alto, dorar los vegetales cortados en el punto 2 en aceite de oliva. Agregar sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Agregar la crema de leche y seguir revolviendo.

  5. 5

    Agregar la quinoa, revolver. Debe quedar cremoso. Al servir agregar queso parmesano.

Reacciones

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Comentarios

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Excelente receta Claudia!! siempre es bueno tener nuevas ideas para cocinar la quinoa, gracias!!

Escrita por

Claudia Solano C
Claudia Solano C @cook_6094448

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