Verduras al curry
🍄🥚🧅🥒🧄🍅🎃Verduritas especiadas al curry. El resultado, un plato picantito y muy rico.
Verduras al curry
🍄🥚🧅🥒🧄🍅🎃Verduritas especiadas al curry. El resultado, un plato picantito y muy rico.
Paso a paso
- 1
Lo picamos todo en trozos pequeñitos.
- 2
Echamos aceite en la sartén, no demasiado, los ajos pelados y picados y la calabaza, como es más dura estará un poquito más de tiempo que el resto de verduras. Cuando la calabaza lleve unos 3 minutos, echamos la cebolla, los pimientos y sal. Dejamos que se haga primero a fuego fuerte y al poco tiempo bajamos el fuego y tapamos la sartén para que se cocine bien y quede blandito.
- 3
Mientras tanto limpiamos con un paño o papel de cocina las setas y las cortamos en cuartos para incorporarlas a la sartén.
- 4
En un bol mezclamos el tomate frito con el curry y el Tabasco, cuidado con el Tabasco que es muy fuerte y tú decides si quieres poner más o menos. Lo echamos a la sartén y mezclamos. El tomate frito lo haremos, aparte y al mismo tiempo, siguiendo la receta del enlace.
- 5
Estará cocinando unos 7 minutos o hasta ver que la verdura está hecha y las setas cocinadas.
- 6
Para rematar el plato hacemos unos huevos a la plancha y lo servimos calentito.
- 7
QUE APROVECHE!!
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