Curry de verduras
gar&cia @garcia
#cookpadmycook#mirecetario Hoy he preparado un Curry de verduras, se puede poner cualquier tipo de verduras, las que tenía hoy en la nevera eran estas. Hoy le he añadido tufo también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos cortando las verduras.las reservamos. En una sartén he puesto primero los dientes de ajos, una vez sofritos le he añadido la cebolla a fuego muy fuerte, un poco de sal y salteamos.
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Ahora se le añade el pimiento rojo, salteamos también a fuego fuerte le añadimos, las zanahorias, la salteamos, agregamos el calabacín, salteamos y por último los champiñones.
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Una vez salteadas todas las verduras, añadimos el curry, el jengibre y la sal.mezclamos bien todos los ingredientes. Agregamos un poco de caldo de verduras y la leche de coco.Dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos. Servir con arroz basmati.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gar&cia le encantará ver cómo quedó.
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