Jamoncitos de pollo a las hierbas
sencilla y apetitosa receta que me pasó mi amigo y cliente Fernando hace un montón de años y que yo no me canso de seguir difundiendo entre la clientela de mi carnicería. (aplicable también a otras partes del pollo e incluso al conejo de granja)
Jamoncitos de pollo a las hierbas
sencilla y apetitosa receta que me pasó mi amigo y cliente Fernando hace un montón de años y que yo no me canso de seguir difundiendo entre la clientela de mi carnicería. (aplicable también a otras partes del pollo e incluso al conejo de granja)
Paso a paso
- 1
En una cazuela grande y de poco fondo disponer la cabeza de ajo (limpia de todas las pieles) en el centro y alrededor los muslitos previamente salpimentados.
- 2
Espolvorear con el resto de hierbas y bañar con aceite de oliva y el vino.
- 3
Tapar y poner a fuego medio, cuando empiece a freír bajarlo al mínimo,
- 4
A los treinta minutos, más o menos, dar la vuelta y continuar hasta que estén dorados y casi secos.
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