Belah terong menjadi 2 bagian kemudian belah lagi menjadi 4 bagian (tidak usah kupas kulitnya)

Dalam wadah beri air dan 1 sdt garam, kemudian rendam terong yg sdh di iris ke dalam air garam sebentar saja kemudian goreng sampai matang, kemudia goreng juga teri medan/teri nasi tiriskan

Haluskan bumbu boleh di uleg atau belender, (jgn halus2 ya biar dapat textur baladonya) dan gula merah iris2 haluskan bersama bumbu halus

Tumis bumbu halus beri daun jeruk beri garam tes rasa apabila kurang manis tambahkan gula pasir tumis sampai bumbu tidak terlalu berair dan agak kering dan berbau wanggi

Tata dalam piring terong yg sudah di goreng kemudian siram bumbu tumis td kemudian tabur teri medan/nasi yg telah di goreng di atasnya (kalau pakek petai taburkan juga) taroh daun jeruk yg di tumisan td di tengahnya

Siap Sajikan😀😀 di dampingi tempe goreng atau bakwan jagung atau ayam goreng dll mantbbbb 🤗🤗🤗 nasi hangat ya jgn lupa yaaa hehehe

Semoga bermanfaat