Torrijas con leche de coco

Le hemos dado una vuelta de tuerca a la tradicional receta de la Torrija transformándola en una #ECOTorrija, añadiendo así ingredientes ecológicos respetuosos con el medio ambiente y con nuestra salud, como por ejemplo la leche o mejor dicho Bebida Natural de Coco.
Un postre ideal para Semana Santa.
Torrijas con leche de coco
Le hemos dado una vuelta de tuerca a la tradicional receta de la Torrija transformándola en una #ECOTorrija, añadiendo así ingredientes ecológicos respetuosos con el medio ambiente y con nuestra salud, como por ejemplo la leche o mejor dicho Bebida Natural de Coco.
Un postre ideal para Semana Santa.
Paso a paso
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Mezclamos la leche de vaca y la bebida de coco en un cazo para calentar hasta que hierva y luego retiramos para que se enfríe un poco. Aquí se puede optar por añadir esencia de vainilla, un palo de canela o anís, para aromatizar la mezcla al gusto de cada uno. aunque la bebida de coco ya por sí sola da un sabor delicioso.
- 2
Una vez templada, ponemos la mezcla de leche en un recipiente amplio. Cortamos el pan en rodajas transversales de unos 3 centímetros de grosor y las vamos empapando bien con cuidado para que no se rompan.
- 3
Batimos los huevos en otro recipiente y pasamos el pan remojado por el huevo cubriéndolo entero.
- 4
Posteriormente ponemos a freír cada corte de pan en abundante aceite de girasol muy caliente
- 5
Con todas las lonchas de pan fritas, ya podemos servir las torrijas espolvoreando azúcar y un poco de miel.
- 6
Como siempre, puedes consultar la receta completa y un vídeo resumen en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/receta-torrijas-con-leche-de-coco
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