टिंडे की रसीली सब्जी
Mukti Bhargava @mukti_1971
टिंडे की रसीली सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
टिंडे को छील कर आधा काट ले। पानी से धो कर सूखा ले।
- 2
कढाई मे तेल गर्म करे और टिंडे को हल्का ब्राउन होने तक तल ले।
- 3
अब इसी तेल मे जीरा, राई, हींग और सौंफ डालकर तडका ले। कटा हुआ प्याज़ डालकर भून ले।
- 4
अब इसमे टमाटर अदरक डालकर चला दे। हल्का सा भून ले। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर दे।
- 5
नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाए । तले हुए टिंडे डालकर कवर कर दे।
- 6
टिंडे जब पक जाए तब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला डालकर मिक्स कर ले।
- 7
पानी की मात्रा आप आपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते है। रोटी, परांठे या नान के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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टिंडे की मसालेदार सब्जी
#ga24#टिंडाटिंडा मे फाइबर, जिंक, आयरन, विटामिन भरपूर मात्रा मे होते है। टिंडे की मसालेदार सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसमे मैने प्याज़ और टमाटर का मसाला तैयार किया है और फिर टिंडा काट कर डाला है। टिंडे को भर कर भी बना सकते है। इसका सेवन गर्मियो मे अधिक करना चाहिए।
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कटहल प्याज़ की मसालेदार सब्जी
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मोगरी आलू की मसालेदार सब्जी
#WS#Week6#मोगरीमोगरी सर्दियो मे बहुत अच्छी और आसानी से मिल जाती है। मोगरी को मूली की फली भी कहा जाता है। इसकी सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसको सोगरी, सेंगरी के नाम से भी जाना जाता है। -
मसाला टिंडे की सब्जी
#ga24#टिंडाआज मैंने खाने में टिंडे की सब्जी, रोटी, मसाला दही व मसाला छाछ बनाया है।
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बिना लहसुन प्याज़ के मसालेदार भंरवा टिंडे की सब्जी
#CA2025#Week8#बिना_लहसुन_प्याज_की_सब्जीभंरवा / स्टफड टिंडे की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इसको हमने बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है। टमाटर , हरी मिर्च और अदरक की प्यूरी बना कर , उसमे सभी मसाले डालकर मसाला तैयार किया है। फिर इस मसाले को टिंडे मे भरा है।#CA2025#टिंडा#भंरवा_टिंडा#स्टफड_टिंडा#भारतीय_रेसिपी#बिना_लहसुन_प्याज -
मटर कोफ्ता करी
#cheffeb#week1सर्दियो मे मटर बहुत अच्छे और ताजा मिल जाते है। मटर कोफ्ता करी, मटर और टमाटर की ग्रेवी से बनाई है। इसमे हमने प्याज, लहसुन नही डाले है आप चाहे तो डाल सकते है। बांईन्डिग के लिए बेसन लिया है , आप चाहे तो चावल का आटा, या कोई भी आटा ले सकते है। -
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एयर फ्राई ब्रोक्कोली कटलेटस
#ga24#ब्रोक्कोलीब्रोक्कोली को तरह तरह से बना कर खा सकते है। हमने ब्रोक्कोली के हार्ट शेप कटलेटस बनाए है। यह हमने एयर फ्रायर मे बनाए है। कम तेल मे बहुत ही स्वादिष्ट कटलेटस बन कर तैयार हुए है। -
टिंडा की सब्जी (tinda ki sabji)
#ga24टिंडा बहुत ही प्राकृतिक गुणों से लैस होता है। टिंडा में एन्टी-ऑक्सिडेंट, फाइबर, कैराटिनॉयड, विटामिन सी, आयरन या पोटाशियम होता है जो टिंडे को सूपरफूड बनाने में मदद करता है।यह सब्जी मार्केट में भरपूर मात्रा में मिल रही है।आज टिंडा की सब्जी बनाई है।
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देसी स्टाइल के बेबी पोटैटो मसाला
#DRआलू सभी बडे शौक से खाते हे। आज हमने बनाए है बेबी पोटैटो एक दम देसी स्टाइल से। इसको लंच या डिनर मे खा सकते है या फिर स्नैक्स मे भी ले सकते है। मसाले आप अपने स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते है। -
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#Spice#jeera/haldi/mirchमसालेदार भरंवा टिंडे बहुत ही अच्छे बनते है। आप इसे रोटी, नान आदि के साथ खा सकते है। -
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भरवां टिंडे
#CA2025#week7भरवां टिंडे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं मैने टिंडे को बिना प्याज़ लहसुन के बनाया है टिंडा खाने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कि पाचन में सुधार, वजन नियंत्रण, हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करना, और यूरिक एसिड को कम करना. यह एंटीऑक्सिडेंट और पानी से भरपूर होता है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और किडनी को स्वस्थ रखता है.
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छोलिया आलू करी(choliya aloo curry recipe in hindi)
#WIN#Week10#FEB#W1हरे चने या छोलिया सर्दियो मे बडी आसानी से मिल जाते है। इसमे मैने कच्चा आलू डालकर करी बनाई है। आप उबले आलू का भी प्रयोग कर सकते है। मैने कूकर मे बनाई है जिससे करी जल्दी बन जाती है आप पैन मे भी बना सकते है। -
टिंडा मसालेदार सब्जी
#ga24टिंडाटिंडा की मसालेदार सब्जी ये बहुत हिबटेस्टी और मसाला डाल कर बनाया जाता हैं इसे हम कुकर या कढ़ाई मे बना सकते हैं बड़ी आसानी से ये खाने मे भी बहुत टेस्टी सब्जी लगता है
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ड्राई बैंगन मसाला
#WS#भरते वाला बैंगनभरते वाले बैंगन से हमने मसाला बैंगन बनाया है। इसको हमने बिना ग्रेवी के बनाया है। इसको साइड डिश के रूप मे सर्व कर सकते है। -
कच्ची हल्दी अदरक की सब्जी (Kachhi Haldi adrak ki sabzi recipe in Hindi)
#Win#week9#JAN#W4अदरक की सब्जी सर्दियो के मौसम मे बनाई जाती है । इसमे अदरक डाल कर बनाने से सब्जी और भी पौष्टिक हो जाती है। हल्दी खाने मे बहुत गर्म होती है। इससे सर्दी ,जुकाम , दर्द आदि मे काफी फायदा होता है। मैने यह सब्जी सरसो के तेल मे बनाई है। -
टिंडा टमाटर की सब्जी
#ga24#Goa#टिंडा#Cookpadindiaटिंडा एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों का खज़ाना है इसमें कैलोरी कम और पानी की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए इसे गर्मी के दिनों में खाना फायदेमंद होता है इससे शरीर हाइड्रेट रहता है टिंडे में आयरन पोटेशियम विटामिन ए विटामिन सी कैल्शियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो बी पी की बीमारी और दिल की बीमारी सहित कई बीमारियों में फायदेमंद है
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हरे चने की कचौड़ी
#GA24#हरे चनेहरे चने से सब्जी, कटलेटस, पकोडे आदि बना सकते है। आज हमने बनाए है हरे चने की कचौड़ी। कचौड़ी के मसाले मे थोडा बेसन और सभी मसाले डाले है। -
टिंडा की मसालेदार सब्जी (Tinda ki masaledar sabji)
#ga24#tinda टिंडा गर्मियों की सब्जी है और जिन्हें टिंडा पसंद है वे इसे बड़े चाव से खाते हैं. टिंडे की भरवा सब्जी बहुत ही शानदार बनती हैं पर यदि आपके पास समय कम हो और टिंडे की स्वादिष्ट सब्जी खाने का मन हो तो,आप इसे इस तरह से ट्राई कर बनाएं यकीनन वाह कह उठेगे,तो चलिए बनाते हैं टिंडे की इस मजेदार सी सब्जी को!
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ग्रेवी वाली बडी मोगरी (सेंगरी) की सब्जी
#FEB#W4#TRRराजस्थान की प्रचलित सब्जीयो मे से एक है बडी (मंगोडी) और मोगरी (सेंगरी) की सब्जी। इसको मैने टमाटर की ग्रेवी के साथ बनाया है। बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनती है। -
टिंडा की सब्जी (Tinda ki sabji recipe in Hindi)
#ga24 Goa टिंडा इस बार गोवा की 14th चैलेंज के दिए गए इंग्रेडिएंट्स में से मैने टिंडा लेकर उसकी सब्जी बनाई है. झटपट सरलता से बनी हुई स्वादिष्ट सब्जी घर में उपलब्ध सादे मसाले से फ्राई करके अलग तरीके से बनाई है जो सभी लोगों को पसंद आयेगी.
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तुरई चना दाल
#ga24#तुरईगर्मी मे तुरई बाजार मे आसानी से मिल जाती है। बच्चे तुरई कम पसन्द करते है। लेकिन अगर आप तुरई को चना दाल के साथ बनाएंगे तो घर मे सभी को पसन्द आएगी। -
भरवां टिंडा की सब्जी (bharwa tinda ki sabzi recipe in Hindi)
#gr#augआज की मेरी सब्जी जोधपुर से है। ये भरवां टिंडा की सब्जी है। उत्तर भारत में इसकी बहुत खपत हैराजस्थान में ये सब के यहां बनती है। हमारे बंगाल में ये कम खाई जाती है। यहां जो राजस्थानी लौंग बसते हैं उनके घर पर बहुत बनती है। गुजरातियों के यहां भी ये सब्जी कम बनती है। मैं शादी करके आई तब मेरे घर में कोई इस सब्जी को जानता भी नहीं था लेकिन जब मैंने बनाई तब सभी ने खा कर पसंद की और तब से मेरे घर में इस सब्जी का प्रवेश हो गया
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बेसन टिक्की टिंडा करी (Besan tikki tinda curry recipe in hindi)
#TheChefStory#ATW3#DBW#Besanबेसन से बनी हुई टिक्की और टिंडा से ये करी बनायी जाती है ।ज्यादा तर टिंडा सबको पसंद नहीं आते लेकिन अगर उसे इस बेसन की टिक्की के साथ बनाकर खाया जाये तो ये स्वादिष्ट बन जाती हैं और जो लौंग टिंडा खाना नाक भौंहों सिकुड़ कर खाते हैं वो इस सब्जी को बडे चटखारे लेकर खायेंगे।ये करी सिंधी लौंग अक्सर बनाते हैं और इसे दाग कहा जाता है । और इसी करी में मटर , कमलककडी और सहजल की फली आदि सब्जी डालकर बनाया जाता है ।बेसन टिक्की टिंडा करी(सिंधी स्टाइल दाग में)
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लौकी टमाटर की रसीली सब्जी (lauki tamatar ki rasiley sabzi recipe in Hindi)
लौकी बहुत फायदे मंद होती है है मैने लौकी टमाटर की रसीली सब्जी बनाइ है #tpr
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चटपटी मसालेदार आलू परवल की सब्जी
#CA2025#week10#परवलपरवल की सब्जी मे प्रचुर मात्रा मे फाइबर होता है। इसमे कैलोरी की मात्रा कम होती है और फैट भी नही पाया जाता।हमने आलू परवल की सब्जी बनाई है। यह बहुत चटपटी मसालेदार सब्जी बन कर तैयार हुई है। आप भी जरूर बनाए और बताए कैसी बनी है। -
बरबटी की चटपटी सब्जी
#GoldenApron23#W8#बरबटीबरबटी को चौला फली, चौरा फली, चवला, लोबिया आदि कई नामो से जाना जाता है। यह हरे रंग की लम्बी फली होती है। इसकी सब्जी बहुत ही फायदेमंद और स्वादिष्ट होती है। -
सोगरी मटर की सब्जी
#ws1सोगरी सर्दियो मे ही मिलती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैने सोगरी मे मटर और आलू डालकर कर बनाई है । आप सिर्फ सोगरी की भी बना सकते है। -
मसालेदार पनीर (ड्राई) (Masaledar paneer dry recipe in Hindi)
#TRRपनीर की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है ग्रेवी वाली या ड्राई सब्जी। आज मैने बनाई है मसालेदार पनीर टमाटर की ड्राई सब्जी। रोटी, परांठे, नान के साथ बहुत अच्छी लगती है।
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