Medallones de brócoli
Una buena opción para tomar brócoli de una forma diferente. Son algo parecidos a los de la tienda ikea pero lleva más brócoli y menos patata por lo que son mucho menos compactos. Y son más ligeros. En este tamaño son menos de 50kcal por porción.
Medallones de brócoli
Una buena opción para tomar brócoli de una forma diferente. Son algo parecidos a los de la tienda ikea pero lleva más brócoli y menos patata por lo que son mucho menos compactos. Y son más ligeros. En este tamaño son menos de 50kcal por porción.
Paso a paso
- 1
Se pone a cocer por separado las patatas y el brócoli. Y la cebolla se pone en una sartencita a sofreír. La cebolla debe quedar blanda y doradita.
- 2
La patata ya escurrida se chafa con un tenedor y se le añade la mantequilla.
- 3
El brócoli escurrido se pasa por la picadora. Y se pica más o menos al gusto. Lo principal es picar los troncos para no encontrar partes duras.
- 4
A la patata se le añade el brócoli, el queso, la nuez moscada, la pimienta y la sal.
- 5
Con ayuda de una cuchara se toman porciones y se ponen sobre papel de horno en la bandeja del horno. Se pone un poco de queso por encima, yo le pongo mozzarella pero si te gusta un queso más fuerte le irá muy bien. Al horno a 200°
- 6
Una vez gratinados se sacan y listos para tomar.
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