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Ingredientes

4 personas
  1. 800 g.flores de brócoli
  2. 100 g.pan rallado
  3. 80 g.cebolla fresca picada
  4. 150 g.queso mozzarella rallado
  5. 40 ml.aceite de oliva virgen extra
  6. 2huevos
  7. sal
  8. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados.

  2. 2

    Sumergir las flores de brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo, y pasarlas luego por agua fría para detener la cocción.

  3. 3

    Cortar el brócoli fino, picar la cebolla y colocarlo junto en un recipiente.

  4. 4

    Mezclarlo luego con el resto de ingredientes, el huevo, el queso, el pan rallado, la sal, la pimienta y el aceite.

  5. 5

    Hacer bolitas del tamaño de una cuchara aproximadamente, y colocarlas en una bandeja de horno, previamente engrasada o cubierta por papel vegetal.

  6. 6

    Meterlas en el horno durante 25 minutos, controlando que se doren y volteándolas a los 15 minutos. Pasado este tiempo, ya estarán listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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soniasanchez
soniasanchez @cook_19745280

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