Solomillo de pavo al whisky
Este plato lo vi en Facebook, donde sigo al Restaurante El Peñón, que está en Salobreña y tienen una jefa de cocina increíble. Ella lo preparó con solomillo de cerdo pero lo cambié por pavo por ser menos calórico.
Solomillo de pavo al whisky
Este plato lo vi en Facebook, donde sigo al Restaurante El Peñón, que está en Salobreña y tienen una jefa de cocina increíble. Ella lo preparó con solomillo de cerdo pero lo cambié por pavo por ser menos calórico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los ajos enteros a dorar en una sartén con aceite. Salpimentar los medallones de carne. Hacer sitio en la sartén dejando a un lado los ajos y poner la carne para sellarla por todos los sitios.
- 2
Cuando ya esté sellada, echar el whisky y dejar cinco minutos para que evapore el alcohol.
- 3
Añadir el zumo de limón y el caldo. Dejarlo cocinar a fuego lento unos 20 minutos, para que vaya reduciendo.
- 4
Agregar un poco de perejil picado y servir.
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