きのこあんかけそば
お茶村 @ochamura_kitchen
しめじやえのき茸などお好きなきのこでどうぞ！
【レシピの生い立ち】
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
きのこあんかけそば
しめじやえのき茸などお好きなきのこでどうぞ！
【レシピの生い立ち】
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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作り方
- 1
きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切り、ほぐしながら鍋に入れ、厚揚げも味染みが良いように手でちぎりながら入れます。
- 2
水と旨味だしを加えて火にかけ、沸騰したら２～３分煮出してだしパックを取り出し、みりんを加えます。
- 3
ひと煮立ちさせたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ、再び火にかけてとろみがついたら、５cm幅に切ったねぎを加えます。
- 4
別鍋でそばを袋の表記通りに茹で、湯切りして器に入れます。③をかけ、お好みで柚子胡椒を添えます。
- 5
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。 -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えるときは、一旦火を止めて混ぜるとダマが防げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24011764
