Acar Bandeng

Name: Acar Bandeng
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Bandeng segar; 1 buah Ketimun, potong korek api; 1 buah Wortel, potong korek api; 6 buah Cabe Rawit; 3 buah Bawang merah, potong dadu; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 cm lengkuas, geprak; 1 cm jahe, geprak; 1 batang serai; 1 sdm cuka; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 200 ml Air; secukupnya minyak untuk menggoreng; 2 sdm minyak untuk menumis; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; secukupnya garam; secukupnya air; 3 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; 4 buah cabe merah keriting

Mega Fitri @cook_2303810

Bau amis bandeng bisa diminimalisir dengan segarnya rasa acar.

Lebih banyak

Acar Bandeng

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Mega Fitri @cook_2303810

Bau amis bandeng bisa diminimalisir dengan segarnya rasa acar.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

2 ekorBandeng segar
1 buahKetimun, potong korek api
1 buahWortel, potong korek api
6 buahCabe Rawit
3 buahBawang merah, potong dadu
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 cmlengkuas, geprak
1 cmjahe, geprak
1 batangserai
1 sdmcuka
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
200 mlAir
secukupnyaminyak untuk menggoreng
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu perendam bandeng goreng
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
secukupnyagaram
secukupnyaair
Bumbu halus
3 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 cmkunyit
4 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bumbu perendam bandeng.
2

Siangi bandeng dan potong masing-masing menjadi 3 bagian.
3

Rendam bandeng dalam bumbu perendam selama 10 menit. Goreng, sisihkan.
4

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai dan cabai rawit utuh hingga harum.
5

Masukkan ketimun, wortel dan bawang merah. Masak hingga layu.
6

Tambahkan air, garam dan gula. Masak hingga mendidih.
7

Masukkan bandeng, masak hingga matang. Tambahkan cuka, aduk rata. Sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mega Fitri @cook_2303810

pada 15 April 2015 09.53

Love to eat... Learn to cook

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Acar Bandeng Acar Bandeng

Dapet pesenan acar bandeng dari Tante dan emang rasanya endeus banget sampe Tante pesen beberapa kali untuk buka puasa #acarbandeng #acar #bandeng

Fatimah Az-Zahra
Acar Bandeng Acar Bandeng

Bandeng tu ikan yang paling enak dibikin masakan apa aja menurut saya.Kali ini bikin acar sesuai request hubby#PejuangGoldenApron3#mingguke23

Ira Priyono
Acar Bandeng Acar Bandeng

Pengen buat 2 menu dengan 1 bahan dasar, karena harus menyajikan yg pedas dan tidak pedas, yg 1 disajikan goreng, 1 lg disajikan bumbu Acar yg dicampur cabe rawit setan#Ikanjanganditawar#1Bahan2Menu#AntiRibet#berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity-Semarang.

Diana Wahyono
Acar Bandeng Acar Bandeng

Gunakan bandeng presto untuk membuat acar bandeng, karena selain empuk, bumbu juga bisa meresap dan rasa terasa nikmat.

Santy
Acar Bandeng Acar Bandeng

Dapat ikan bandeng dari sodara,inget anak klo bandeng sukanya di masak acar,perdana bikin acar bandeng sendiri,biasanya dimasakin sama mertua,ato mentoknya diulekin bumbunya trus masak sendiri...😁😜 Tp ini ngga,coba2 cari2 resep dicookpad trus ak cocok2in sendiri dr berbagai resep acar bandeng dicookpad..😋, Alhamdulillah enak...

Mama Kembar
Acar Bandeng Acar Bandeng

Acar Bandeng ini makanan kesukaan ibuku, aku masakkan khusus di moment hari ibu. Bukan untuk merayakan sih, hanya tiba2 keinget itu. Simpel dan mengena..

Ropiah
Acar Bandeng Acar Bandeng

Waktu sy masih kecil mama sy sering bgt masak acar bandeng, karena masakan ini adalah salah 1 kesukaan beliau.Pas tadi pagi ngelihat ada ikan bandeng segar2 ditukang belanjaan jadi teringat kenangan waktu masih kecil. Berhubung sy lagi kangen mama jadi nya sy bikin aja acar bandeng itung2 ngobatin kangen masakan mama.

Agustin Dwi Hastuti
Acar Bandeng Acar Bandeng

Masakan ini dibuat menggunakan bandeng presto produksi lokal (bekasi) yang harganya murah meriah dan enak. Sayang kalau hanya digoreng, saya coba masak kuah. Jadilah acar bandeng ini

detta
Acar Bandeng Acar Bandeng

Assalamualaikum..Lagi punya bandeng yg ukurannya agak besar, sayang aja kalo masak cuma digoreng aja😂 kepikiran deh buat di masak pake bumbu, tp yg simple dan enak akhirnya Mommika masak acar bandeng yg uenakkk dan sueggerr😋Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Mommika Kitchen
Acar Bandeng Acar Bandeng

Untuk buka puasa nanti saya pengen makan yang asem2 segar. Akhirnya ingat pernah dikasih resep acar bandeng sama bu mertua. Sebenarnya dikasih cuka, tp saya ganti pakai jeruk nipis biar segar. Mudah2an resepnya praktis ya

Khairunnisaid
Acar Bandeng Acar Bandeng

Pas dapet ikan bandeng yang gemuk

Lucia Sianny
Acar Bandeng Acar Bandeng

Assalamualaikum..Pas mang sayur bawa bandeng besar2 langsung jatuh cinta. Langsung deh udah rencana mau bikin acar bandeng.

Agustin Dwi Hastuti

Rekomendasi Resep Lainnya