कडी पत्ते की चटनी
Mukti Bhargava @mukti_1971
कडी पत्ते की चटनी
कुकिंग निर्देश
- 1
कडी पत्तो को धो ले। एक कढाई या पैन मे एक टेबल स्पून तेल गर्म करे।
- 2
इसमे चना, मूॅगफली और हरी मिर्च डालकर भून ले। इसमे कडी पत्ता डालकर भून ले। ठंडा होने के लिए रख दे।
- 3
ठंडा होने पर मिश्रण को ग्राइंडर मे डाल दे। इसमे ग्रेटिड नारियल पाउडर डालकर ग्राइंड कर ले। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए।
- 4
एकदम बारीक चटनी जैसा तैयार कर ले। चटनी को एक बाउल मे निकाल ले। अब एक पैन मे एक टेबल स्पून तेल गर्म करे।
- 5
इसमे राई डालकर तडका ले। अब इसमे चना दाल, उडद दाल, कडी पत्ता, हींग डालकर तडका तैयार कर ले। इसको चटनी के ऊपर डाल दे।
- 6
चटनी को इडली, डोसा, पकौड़े आदि के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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