कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरी पानी में चीनी डालकर चीनी घुलने तक गर्म करेंगे।
अब गेहूं के आटे को छानकर एक बाउल में लेंगे, और उसमें दूध डालकर और चीनी का पानी डालकर एक गाढ़ा पतला सा घोल बनायेंगे।
- 2
अब सारे ड्राई फ्रूट डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और चार-पांच मिनट अच्छे से फटेंगे, अब इसमें छोटी इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
- 3
अब कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गर्म करके मीडियम फ्लेम पर चमचे की सहायता से घोल को मालपुआ की शेप देकर डालेंगे।
अब उलट पलट कर सुनहरा, कुरकुरा होने तक मालपुआ तलेंगे।
- 4
अब हमारे मालपुआ तैयार हैं, यदि इच्छा हो तो ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स गार्निश करेंगे, अब सर्वे करेंगे।
यह मालपुए बनाने में बहुत ही आसान है,और स्वादिष्ट लगते हैं।
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