कुरकुरी क्रिस्पी भिंडी पकौड़ा

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#ga24
भिंडी

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सामग्री

15 से 20 मिनट
4 से 5 लोग
  1. 300 ग्रामभिंडी
  2. 2 चम्मचबेसन
  3. दो चम्मच कॉर्नफ्लोर या अरारोट
  4. दो चम्मच मैदा
  5. कुकिंग ऑयल आवश्यकता अनुसार तलने के लिए
  6. एक चम्मच भुना हुआ जीरा दरदरा पीसा हुआ
  7. आधी चम्मच चाट मसाला
  8. आधी चम्मच हल्दी पाउडर
  9. आधी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  10. एक चम्मच लाल देगी मिर्च पाउडर
  11. आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. एक चम्मच अमचूर पाउडर
  13. एक चम्मच नमक या स्वाद अनुसार

कुकिंग निर्देश

15 से 20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले भिंडी को तीन चार बार पानी से धोकर साफ कपड़े से पोंछ लेंगे। अब आगे पीछे से काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। अब भिंडी को एक बाउल में लेकर सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

  2. 2

    अब बेसन और कॉर्न फ्लोर डालकर हाथ की सहायता से अच्छे से मिक्स करेंगे, अब दो तीन चम्मच पानी डालकर फिर मैदा डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

  3. 3
  4. 4

    अब कढ़ाई में मीडियम लौ फ्लेम पर तेल गरम करके हाथ की सहायता से एक-एक करके भिंडी को डालकर लौ फ्लेम पर उलट-पुलट कर कुरकुरा क्रिस्पी होने तक भिंडी पकौड़ा को तलेंगे।

  5. 5

    अब कुरकुरी, क्रिस्पी भिंडी पकौड़ा को प्लेट में नैपकिन पर निकाल कर उसे पर चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। अब हमारी कुरकुरी, क्रिस्पी भिंडी पकौड़ा तैयार हैं, अब इनको सॉस, चटनी के साथ सर्व करेंगे यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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