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Se sofríen ñ, en el aceite mezclado con la mantequilla, todas las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.
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Cuando ya están blandas se añade la leche de coco con la sal, pimienta y jengibre en polvo. Se deja cocinar hasta que empiece a hervir, se prueba de sal y se rectifica. Se bate todo bien y se acompaña con el pan tostado por encima!! Está deliciosa!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Catalina le encantará ver cómo quedó.
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