✨💫 Torres de chenoa - Torre de panqueques con aprovechamiento de vitel tonné 💫✨
Cuando quedan rondando por la heladera las últimas fetas de vitel tonné, podemos darle nueva vida con esta torre de panqueques!
La idea de aprovechamiento es de mi mamá ❤️
✨💫 Torres de chenoa - Torre de panqueques con aprovechamiento de vitel tonné 💫✨
Cuando quedan rondando por la heladera las últimas fetas de vitel tonné, podemos darle nueva vida con esta torre de panqueques!
La idea de aprovechamiento es de mi mamá ❤️
Paso a paso
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Primero necesitamos hacer las crepas.
Estas pueden ser las que utilizamos habitualmente para hacer canelones o bien si queremos darle un contraste agridulce hacer la masa de panqueques tradicional.
Dejo enlazadas tres recetas que pueden ser útiles para esta torre. - 2
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Preparamos la masa elegida, los cocinamos apilamos en un plato y dejamos enfriar mientras preparamos los demás ingredientes.
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El tomate le quitamos la semillas, secamos muy bien, y lo cubeteamos.
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La lechuga la cortamos a gusto.
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Rallamos la zanahoria en un bowl y agregamos los tres huevos duros picados. Sumamos el queso blanco salpimentamos Y mezclamos para integrar bien.
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Por último el vitel tonné, tomamos unas fetas con su salsa y la cortamos en cubitos.
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Y ahora armamos la torre: colocamos una crepa, y arriba la mitad del relleno de zanahoria con huevo duro. Esparcimos bien en una capa uniforme. Cubrimos con otro panqueque.
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Untamos una delgada capa de mayonesa y distribuimos la mitad de la lechuga cortada. Colocamos un poco de mayonesa para que no se desarme y para que le dé humedad y arriba otro panqueque.
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Sobre esto vamos a colocar la mitad del vitel tonné, cubrimos con otro panqueque.
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Untamos con un poco de queso blanco, salpimentamos ligeramente y colocamos las fetas de queso. Por arriba distribuimos el tomate picado. Si se desea se puede poner un poco de mayonesa por arriba antes de montar el siguiente panqueque.
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Repetimos nuevamente las capas: zanahoria con huevo duro, lechuga, vitel y terminamos con queso y tomate.
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Decoramos con unas alcaparras y un poco de pimentón en los bordes para dar color y llevamos a refrigerar una hora al menos para que se impregnen los sabores.
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Servimos!
Incluso si quedara salsa del vitel tonné, es perfecta para acompañar.
Recetas enlazadas
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Juan -
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Comentarios (5)
¡Qué grande Gi y esa mami aportando ideas! Te puedo imaginar a a las corridas para llegar al desafío, que como siempre, quedó buenísimo. ♥️
Además me encanta eso de "chenoa" 😅👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼