Crema Thai de Calabaza // Thai Pumpkin Soup 🍲🎃
*Golpe decidido sobre la masa* ¿Sabes qué te digo? Que vamos a romper la rutina de la monótona y aburrida crema de calabaza y le vamos a dar un ✨toque✨ apetitoso y diferente, pero sin que deje de ser ligero para estos días post Navidad o post época de comidas copiosas. Por supuesto, empezaremos el año con un montón de metas, ¡pero ponemos por testigo de que nunca más vamos a pasar hambre! * Sonido de la BSO de "Lo que el viento se llevó" de fondo🎻🎶🎶*
Hoy te presento una crema de calabaza a la que le he dado una vuelta de tuerca con un "booster" basado en la cocina Thai para así realzar su sabor. Para ello, he usado tanto cúrcuma como curry -en mi caso, escogí el curry Madras, pero puedes usar la versión de curry que quieras-; el toque fresco del jengibre, que además activará nuestro metabolismo para perder grasas; la base profunda y olorosa del ajo; la leche de coco light; y el punch 👊🌶️ picantito de la guindilla (el metabolismo hasta el cielo, y el perreo hasta el suelo).
No suena nada mal, ¿cierto? 🫨💕💕
¿Te animas a preparar esta crema de calabaza estilo tailandés conmigo? ¡Vamos allá!
Enjoy 😘✨!
Crema Thai de Calabaza // Thai Pumpkin Soup 🍲🎃
*Golpe decidido sobre la masa* ¿Sabes qué te digo? Que vamos a romper la rutina de la monótona y aburrida crema de calabaza y le vamos a dar un ✨toque✨ apetitoso y diferente, pero sin que deje de ser ligero para estos días post Navidad o post época de comidas copiosas. Por supuesto, empezaremos el año con un montón de metas, ¡pero ponemos por testigo de que nunca más vamos a pasar hambre! * Sonido de la BSO de "Lo que el viento se llevó" de fondo🎻🎶🎶*
Hoy te presento una crema de calabaza a la que le he dado una vuelta de tuerca con un "booster" basado en la cocina Thai para así realzar su sabor. Para ello, he usado tanto cúrcuma como curry -en mi caso, escogí el curry Madras, pero puedes usar la versión de curry que quieras-; el toque fresco del jengibre, que además activará nuestro metabolismo para perder grasas; la base profunda y olorosa del ajo; la leche de coco light; y el punch 👊🌶️ picantito de la guindilla (el metabolismo hasta el cielo, y el perreo hasta el suelo).
No suena nada mal, ¿cierto? 🫨💕💕
¿Te animas a preparar esta crema de calabaza estilo tailandés conmigo? ¡Vamos allá!
Enjoy 😘✨!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Usamos una cacerola y vertemos un chorrito del aceite de oliva. Una vez picada nuestra cebolla en trocitos, la sofreímos en la cacerola a fuego medio, hasta que se dore. Despacito..~
- 2
Mientras la cebolla se va haciendo, aprovechamos y de una vamos a rallar el trocito de jengibre. Para tener referencia de medida, bastaría con una o media cucharadita. Reservamos.
- 3
Acto seguido, laminamos los ajos.
Si quieres el toque picante 🌶️, es tu momento de picar también la guindilla. Reservamos.
- 4
Una vez tengamos la cebolla doradita, añadimos una pizca de sal e incorporamos el ajo, el jengibre y la guindilla a la preparación. Removemos.
- 5
A continuación, añadimos los trocitos de calabaza. Volvemos a remover durante unos minutos.
Vertemos la leche de coco (recuerda agitar bien la lata antes de abrirla) y agua suficiente como para cubrir sin sobrepasar la preparación. Removemos again.
- 6
Condimentamos con la cucharadita de cúrcuma y media de curry. Removemos de vez en cuando mientras llevamos a cocción hasta que nuestra calabaza se haya ablandado.
- 7
Luego, lo que haremos es triturar con ayuda de un brazo de batidora. Ten mucho cuidado y no te quemes; intenta ponerlo a potencia baja si no quieres que la crema salpique ⚠️.
- 8
Para emplatar, simplemente añadimos una porción de crema en un plato hondo, ponemos una línea espolvoreada de coco rallado que sea la envidia de Maradona y también puedes añadir unas semillas de lino, de amapola o sésamo.
¡Listo! Pruébalo y me cuentas 🤗❤️🫨
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