Tomates rellenos con arroz y atún

Walter Parula
Walter Parula @RioCuareim

#ebook2025
Una receta para el verano. No es muy sofisticada pero puede servir como acompañamiento de alguna que otra milanesa de pollo o carne.

Tomates rellenos con arroz y atún

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Una receta para el verano. No es muy sofisticada pero puede servir como acompañamiento de alguna que otra milanesa de pollo o carne.

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Ingredientes

40’
  1. 4tomates grandes
  2. C/narroz parboiled
  3. 1lata de atún al natural
  4. 1 pizcasal fina
  5. Mayonesa:
  6. C/naceite de oliva
  7. 2huevos
  8. 1limón
  9. 1papa grande
  10. 3zanahorias
  11. C/njengibre molido
  12. C/nsal fina

Paso a paso

40’
  1. 1

    Preparamos los tomates a ser rellenados, quitándoles el “corazón” (para esto usamos primero un cuchillo y luego una cuchara):

  2. 2

    Una vez hervido el arroz, le agregamos el atún y revolvemos:

  3. 3

    Rellenamos los tomates con nuestra preparación:

  4. 4

    Preparamos la mayonesa: en el vaso de una licuadora ponemos una razonable cantidad de aceite, el jugo de un limón, y dos huevos; agregamos las zanahorias y la papa (que previamente habremos hervido y cortado en trozos) y sazonamos con un poquito de sal y jengibre. Licuamos.

  5. 5

    Decoramos la superficie de los tomates rellenos. 👨🏼‍🍳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Walter Parula
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