Escabechado de atún
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Escabechado de atún
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freímos la cebolla laminada y cuando esté pocha, le ponemos la lata pimientos
- 2
Rehogamos un par de minutos y añadimos el agua que contiene los pimientos, medio vaso de vinagre y un vaso de vino. Poner sal.
- 3
Dejamos reducir y espolvoreamos del orégano, el comino y las aceitunas escurridas.
- 4
Por otro lado, salpimentamos el atún, lo pasamos por harina y lo sellamos, colocándolo en una fuente por tandas
- 5
Dispondremos, tres filetes de atún, el sofrito anterior, otros tres filetes y el resto de sofrito que hemos dividido en dos partes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ascensión Reina Méndez Ramos le encantará ver cómo quedó.
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