Soufflé de calabaza

anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina

Saqué la receta de internet de punto verde, resultó muy suave, riquísimo y saludable 🌽 Recetas de temporada #delantalcookpad2025

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2calabacita cortada en cubitos
  2. 1/2zapallito cortado en trozos
  3. 1cebolla picada
  4. 1c de caldo de verduras casero
  5. 1/2 vasoagua
  6. 3 cucharadasharina de garbanzos
  7. 3huevos
  8. 1 dienteajo
  9. 2c de aceite
  10. Sal, pimienta negra, cúrcuma

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rehogamos en aceite en la sartén el zapallito, el zapallo, la cebolla, el ajo picado.

  2. 2

    Colocamos el caldo con medio vaso de agua y dejamos tiernizar las verduras

  3. 3

    Dejamos entibiar, colocamos los condimentos y mixeamos.

  4. 4

    En un bowl batimos tres huevos y 2 cucharadas de harina de garbanzos o avena. Agregamos la preparación y mezclamos bien

  5. 5

    Pasamos a un molde para horno aceitado y colocamos encima trocitos de queso.

  6. 6

    Va a horno unos 25 minutos. O en olla Essen

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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